Puls.bg | 09 martie 2011 | 2

care

Înainte de a elimina complet consumul de grăsimi, grâu, sare sau carbohidrați din meniul nostru, trebuie să ținem cont de recomandările nutriționiștilor și dietelor conform cărora dietele stricte și restricțiile privind anumite alimente și substanțe sunt dăunătoare sănătății. Un fapt susținut de nenumărate studii.

Iată 6 diete utilizate în mod obișnuit și potențialele lor capcane de sănătate:


1. Dieta saraca in grasimi
Reducerea aportului de grăsimi ajută la procesul de slăbire, dar numai dacă numărul de calorii consumate este limitat. Reducerea grăsimii este bună pentru persoanele cu calculi biliari, boli ale pancreasului și alte afecțiuni gastro-intestinale, responsabil pentru absorbția slabă a grăsimilor, ducând la durere și diaree.

Dar care sunt pericolele acestor restricții atunci când nu sunt impuse?! Dacă evităm consumul de grăsimi, diversitatea alimentelor este foarte limitată. Cu o astfel de dietă, corpul nostru nu primește toți nutrienții necesari. Corpul nostru are nevoie de grăsime pentru absorbția vitaminelor A, D, E și K și a unui număr de fitochimicale, ingrediente pe bază de plante care acționează ca antioxidanți în lupta împotriva cancerului.

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition arată că, după consumarea unei salate fără ulei de salată, spanac, morcovi și roșii, se absoarbe relativ mai puțin: beta-caroten, alfa-caroten și licopen.

Experții în nutriție și dietetică avertizează să fie atenți la consumul de biscuiți și diverse deserturi, a căror compoziție exclude grăsimile. Majoritatea conțin mai multe calorii decât de obicei.

Dacă limităm grăsimile pentru a îmbunătăți sănătatea inimii și a reduce colesterolul, ar trebui să reducem aportul de grăsimi saturate. Grăsimile conținute în pește, nuci, avocado, măsline și uleiuri vegetale ca ulei de măsline, de asemenea rapiță, susan și nuci. Desigur, fără a exagera cantitățile.

O modalitate ușoară de a reduce grăsimile și caloriile este de a trece de la produsele animale cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza și carnea grasă, la produsele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi peștele și carnea de pui.

Nu trebuie să uităm că oricare ar fi regimurile restrictive pe care le luăm, corpul nostru are nevoie de fiecare grupă de alimente.


2. Dieta fără gluten
Mulți experți dau vina pe proteinele găsite în cereale ca fiind cauza bolilor, inclusiv artrită, depresie și autism. Până în prezent, efectele benefice ale dietelor fără gluten sau cazeină la persoanele cu autism nu au fost dovedite.

De fapt, o dietă fără gluten ar trebui urmată doar de oameni, alergic la acesta - cuprins în grâu, orz și secară - și care au boală celiacă .

Biscuiții, brioșele și hamburgerii și alte produse fără gluten sunt deseori bogate în zahăr și grăsimi.

Persoanele cu diete fără gluten mănâncă adesea orez alb sau alimente din orez, cum ar fi pâine cu orez și biscuiți, dar rareori mănâncă cereale integrale care au mai multe fibre și substanțe nutritive.

Atunci când urmați o dietă care restricționează glutenul, trebuie luate cel puțin trei porții de cereale integrale pe zi, cum ar fi orez brun, quinoa, amarant, mei sau sorg - plantă tropicală de grâu.

3. Dieta saraca in sodiu
De obicei, sfaturile privind limitarea aportului de sare se adresează în principal persoanelor cu tensiune arterială crescută, boli de rinichi sau insuficiență cardiacă.

Doza zilnică recomandată de sodiu este de 1,5 g. Majoritatea oamenilor, de exemplu, consumă mai mult decât limita superioară - peste 2,3 g, care este egal cu o linguriță de sare. Sarea permisă pe zi este de 6 g.

Aproximativ 80% din aportul de sare se obține mâncând în restaurante și consumând alimente gata preparate. Prin urmare, gătitul obișnuit în casă este o oportunitate de a limita sarea de la întreaga familie.

A lua mai mult potasiu poate contracara efectele nocive ale unui exces de sodiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale. În acest scop este necesar să consumați mai multe porții pe zi de alimente bogate în potasiu, cum ar fi somon, broccoli, spanac, portocale și roșii.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.