alimente

Desigur, orice dietă vegetariană este o expresie a bunăstării animalelor

Dar există un compromis dificil când vine vorba de nutriție. Organismul suferă de o lipsă de proteine ​​și fier, plus calciu, zinc, vitamina B12 și vitamina D.

Pentru a umple aceste lacune, oferim sfatul unui nutriționist Cynthia Sas de la American Dietetic Association și vegan să fie cu adevărat sănătos.

8 alimente - obligatorii pentru o dietă vegetariană.

Acestea sunt „cele opt mari” alimente care sunt importante într-o dietă vegetariană.

Este o sursă excelentă de proteine, zinc, fier și conține chiar acizi grași Omega-3. Tofu conține 100 de miligrame de calciu într-o jumătate de cană. În plus, aproximativ 30% din doza zilnică de vitamina D.

2. Lintea

Lintea face parte din familia leguminoaselor și reprezintă o sursă excelentă de proteine ​​și fibre solubile. Dar linte au de două ori mai mult fier decât fasolea. La fel ca majoritatea vitaminelor, acidul folic, care este deosebit de important pentru femeile aflate la vârsta fertilă.

Experimentați cu diferite soiuri - lintea roșie gătește foarte repede, de exemplu.

3. Bob

1 cană de fasole are aproximativ o treime din fier și proteine ​​pe zi. La fel și o cantitate mare de fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului. O ceașcă de fasole oferă, de asemenea, potasiu, zinc și multe vitamine din grupul B.

4. Nuci

Sunt o sursă excelentă de proteine ​​rapide și gustoase. Aceste nuci - nuci, arahide, migdale, caju, nuci de macadamia și nuci de Brazilia sunt bogate în zinc, vitamina E și acizi grași omega-3. Unele, cum ar fi migdalele, au, de asemenea, mult calciu (aproximativ 175 mg în jumătate de cană). Caju, cu toate acestea, conține aproximativ de două ori mai mult fier și zinc decât alte nuci.

5. Cereale integrale

Rețineți că, dacă nu mâncați ouă sau produse lactate, va trebui să luați vitamina B12 pentru a vă menține sănătos. Toate cerealele integrale sunt bogate în vitamine B.

6. Legume cu frunze

Vorbim despre spanac, broccoli, varză, varză elvețiană. Conțin fier. În plus, sunt o sursă excelentă de antioxidanți pentru combaterea cancerului și cu un conținut ridicat de acid folic și vitamina A.

7. Alge

Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de fier și fitochimicale, multe alge sunt o sursă bună de minerale, inclusiv magneziu, calciu, iod, fier și crom, precum și vitaminele A, C, E.

8. Fructe uscate

Sunt surse foarte convenabile de fier, ceea ce este important pentru sănătatea umană. În plus, fructele uscate - caise, stafide, prune uscate, mango, ananas, smochine, curmale, cireșe și afine - oferă o gamă largă de vitamine și minerale, precum și unele fibre.

E timpul să fii atent la ceea ce mănânci. În cele din urmă, sănătatea depinde de tine. Mâncarea este ceva foarte important pentru toată lumea - indiferent dacă mănâncă sau nu carne!