care

Mai multe stiri

Trump a semnat un proiect de lege care obligă agențiile de informații americane să dezvăluie adevărul despre OZN-uri

Cele mai citite 10 articole din Setlans pentru 2020

15 știri pozitive din 2020 pe care le-ai ratat din cauza coronavirusului

CNN: „Nu vă faceți griji” dacă oamenii încep să moară după vaccinare

Protestele Black Lives Matter din 2020 sunt cele mai distructive din istoria americană

9 alimente verzi, care, potrivit experților, ar trebui să fie prezente în meniul nostru zilnic.

Alimentele verzi sunt deosebit de bune pentru sănătatea umană și nu există nicio îndoială în acest sens. Acestea sunt sărace în calorii, dar reprezintă o sursă bogată de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitamina K, vitamina A, precum și o varietate de minerale și antioxidanți care luptă împotriva bolilor.

Cu toate acestea, nu toate alimentele verzi sunt bogate în acești nutrienți. De exemplu, în ultimii ani a devenit foarte la modă consumul de salată iceberg. Adevărul este că această salată este mult mai săracă în vitamine și minerale decât produsele pe care ar trebui să le enumerăm.

Acestea sunt 9 dintre cele mai utile alimente verzi care ar trebui să fie prezente în meniul dvs.

Brocoli

O cană de broccoli conține peste 200% din doza zilnică de vitamina K, 123% vitamina C și o cantitate semnificativă de mangan. Dar broccoli nu este un superaliment doar datorită conținutului său de vitamine și minerale.

Ca legumă cruciferă, broccoli este bogat în puternicul compus benefic sulforafan. Conform diferitelor studii, sulforaphane favorizează detoxifierea, elimină inflamația și protejează împotriva cancerului, reducând riscul de boli cu până la 40%.

Potocharka

În Bulgaria, planta este cunoscută sub mai multe nume: Potocharka, Kresson, Drumche, Mokresh sau Porec. Planta este un campion printre alimentele verzi. Aceste frunze suculente sunt atât de sănătoase încât Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor clasează planta pe primul loc în ceea ce privește densitatea de nutrienți a peste 40 de superalimente diferite.

Doar un pahar de Potocharka pe zi ne oferă peste 100% din nevoile noastre zilnice de vitamina K - o vitamină liposolubilă necesară pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui. Studiile arată că alimentele cu vitamina K reduc riscul unor cancere.

Planta este utilizată și pentru inflamația vezicii urinare sau a gingiilor, bronșită, anemie, hepatită și reumatism. Scade glicemia și ajută la nisip și litiază biliară și pietre la rinichi.

Spanac

În cele din urmă, Popeye a avut dreptate cu privire la spanac. Este una dintre cele mai sănătoase legume cu frunze, dar numai dacă este cultivată curată. Spunem acest lucru deoarece spanacul cultivat în mod convențional se află adesea în fruntea listei pesticidelor.

O cană de spanac organic oferă 56% din nevoile noastre zilnice de vitamina A și 100% de vitamina K. Pe lângă faptul că este sărac în calorii, spanacul este o sursă excelentă de fier, fibre și minerale.

De asemenea, este plin de antioxidanți precum beta-carotenul și luteina. Acești antioxidanți sunt asociați cu un risc redus de cancer. Studiile arată că spanacul ajută și la scăderea tensiunii arteriale, deoarece conține potasiu și nitrați alimentari.

Păpădie

Deși crește literalmente peste tot, puțini oameni știu chiar că păpădia este un superaliment. Are un gust amar (care poate fi îndepărtat), dar pe de altă parte este o sursă excepțională de vitamina A, C și K. Doar un pahar oferă atenție - 535% din doza zilnică de vitamina K și 112% de vitamină A.

Planta este, de asemenea, bogată în fibre, calciu, fier, mangan și antioxidanți, utili pentru prevenirea sau combaterea cancerului.

Sparanghel

Când este gătit corect, sparanghelul oferă nu numai un gust excepțional, ci și mulți nutrienți utili. Doar o ceașcă de sparanghel oferă aproximativ 180% din necesarul zilnic de vitamina K, 73% din aportul zilnic de vitamina C și o doză mare de vitamina B9 (acid folic).

Acidul folic are o importanță deosebită pentru sănătatea umană. Ajută la proliferarea celulară, la construirea măduvei osoase a embrionului și reduce riscul de afectare congenitală a bebelușului cu până la 70%. În plus, menține starea de spirit pozitivă a persoanei și are grijă de sănătatea pielii noastre.

Acidul folic se găsește și în salată, spanac, broccoli, pătrunjel etc.

varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles este una dintre acele legume care împart lumea. Oamenii fie îl iubesc, fie îl urăsc. Dar un lucru este clar - varza de Bruxelles este un superaliment puternic.

O cană conține peste 200% din vitamina K zilnică, 132% din doza zilnică de vitamina C și o anumită cantitate de acid folic. De asemenea, este bogat în fibre, omega-3 și sulforafan.

Dacă sunteți unul dintre acei oameni cărora nu le plac varza de Bruxelles, încercați această rețetă: în loc să le opărește, încercați să le prăjiți cu puțin ulei de măsline, sare de mare și piper. În acest fel, gustul lor se schimbă dramatic și parcă ai mânca o altă legumă.

Alge

Deși sunt baza bucătăriei japoneze și chineze, algele nu sunt atât de populare în Europa. Ceea ce înseamnă că este posibil să pierdeți o aromă diferită și o mulțime de nutrienți.

Un pahar de alge crude asigură aproximativ 40% din necesarul zilnic de acid folic. În plus, acestea sunt pline de minerale precum magneziu, fier și calciu.

Algele conțin, de asemenea, antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea, polizaharide pentru a menține intestinele sănătoase și iod pentru funcția tiroidiană optimă.

Coriandru

Este o planta cunoscuta in Bulgaria, care confera un gust distinct alimentelor. În medicina populară este utilizat pentru dureri de stomac, tulburări, greață și vărsături, tuse și altele.

Coriandrul are un efect tonic asupra organismului și are proprietăți antioxidante care mențin nivelurile sănătoase de zahăr din sânge. Este bogat în uleiuri esențiale, vitaminele A și K sunt prezente în cantități mari, iar vitaminele C și E în cantități mai mici. Sunt disponibile și unele cantități de calciu, potasiu și fosfor.

Spirulina

Spirulina sunt alge unicelulare albastre-verzi care s-ar putea să nu se încadreze foarte bine în categoria „hrană verde”, dar veți înțelege de ce le includem în clasament.

Spirulina joacă un rol important în menținerea unui stil de viață sănătos și este, de asemenea, atât de bogată în substanțe nutritive încât, potrivit unor organizații, poate fi soluția la malnutriție în țările în curs de dezvoltare.

Spirulina scade nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și chiar contracarează metalele toxice conținute în apa potabilă.