Grăsimile dintr-o singură masă reprezintă aproape 90% din aportul zilnic recomandat

strica

Urmarea unei diete poate fi uneori o sarcină descurajantă. Tentațiile pândesc pretutindeni și nu le putem rezista întotdeauna. Este deosebit de dificil când vine vorba de preparate culinare pregătite profesional. S-a constatat că porția medie de alimente din restaurante conține 58 de grame de grăsime, ceea ce reprezintă 89% din aportul zilnic recomandat.

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au studiat 685 de feluri de mâncare și 156 de deserturi servite în 19 restaurante canadiene. Ei și-au măsurat caloriile, precum și nivelurile de sodiu, grăsimi și colesterol. Rezultatele au arătat că masa medie conținea 1128 de calorii. Aportul zilnic recomandat este de aproximativ 2000 de calorii, ceea ce înseamnă că doar o singură porție într-un restaurant epuizează mai mult de jumătate din caloriile permise.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că masa medie dintr-un restaurant conținea 151% din doza recomandată de sodiu pe zi, 83% din grăsimi saturate și 60% din valoarea zilnică a colesterolului. Din păcate, de asemenea, salatele nu sunt „sigure”. Autorul studiului, Mary Scourbothakos, a declarat: „Este important de reținut că s-au găsit mai multe calorii în toate categoriile de alimente. Chiar și în cea mai joasă categorie - salate, unde media este de aproximativ 657 de calorii, am găsit specii cu 1370 de calorii.

Se pare că cele mai calorice feluri de mâncare sunt cele cu carne. Cercetătorii avertizează că aportul de grăsimi saturate ar trebui să fie cât mai limitat posibil. Se recomandă ca 20-35% din energie să provină din grăsimi, deși oamenii de știință au descoperit că 45% din energie provine din grăsimi. În ansamblu, rezultatele acestui studiu arată că caloriile, grăsimile saturate și nivelurile de sodiu sunt alarmant de ridicate în felurile de mâncare oferite în restaurante.