pentru

Doar menționând cuvântul „tutmanik” ne imaginăm imediat o gospodină sârguincioasă frământând aluatul până când picături de sudoare i-au lovit fruntea. Deci, de ce ar trebui să fie atât de complicat atunci când există o cale mult mai ușoară? Astăzi am pregătit o rețetă grozavă pentru un tutmanik leneș, a cărui pregătire nu vă va lua mai mult de 5-10 minute, tot ce trebuie să faceți este să vă ridicați și să-l coaceți.

Tutmanik zdrobit

Produse:

1 linguriță iaurt

1 vârf de bicarbonat de sodiu sau praf de copt

800 g aluat gata preparat (pentru brioșe sau pizza, de la magazin sau de la brutărie)

1 pachet de unt (125 g)

Pregătire:

Într-un castron mare, bateți 3 dintre ouă întregi și adăugați un albus de ou și lăsați gălbenușul să se întindă pe tutmanika înainte de coacere. Adăugați făina în ouă, iaurtul în care ați scos sifonul (dacă adăugați praf de copt, adăugați-l cu făina). Amestecați totul bine și puneți în amestecul rezultat și aluatul finit.

Se amestecă energic cu mâinile, frământând până când aluatul este foarte lipicios. Ar trebui să obțineți o pastă groasă din aluat, astfel încât să fie dificil de turnat prin scoaterea cu o lingură sau o spatulă. Dacă aluatul nu este suficient de subțire, îl puteți dilua cu puțină apă mai caldă.

Înfășurați aluatul lipicios rezultat, ca în vas, cu folie de plastic pentru depozitare proaspătă și lăsați-l timp de o oră la temperatura camerei.

Pregătiți tigaia: acoperiți fundul cu hârtie de copt unsă cu ulei și turnați aluatul în interior cu o spatulă. Se presară deasupra brânză mărunțită și se întinde cu gălbenușul prestabilit (se diluează cu ulei (2 linguri) și apă (1-2 linguri)).

Acoperiți întregul tutmanik cu bucăți de unt (100-125 g). Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumeneste și se formează o crustă apetisantă. După ce îl scoateți din cuptor, presărați cu puțină apă și înfășurați cu un prosop pentru a vă sufoca frumos.