Șapte principii ale nutriției pentru a încetini îmbătrânirea și viața lungă au fost dezvoltate de biogerontologul de renume mondial, doctor în științe biologice, prof. Rus Alexei Moskalev.
„Programul își propune să corecteze mecanismele de bază ale îmbătrânirii. Se bazează pe analiza unui număr de studii în domeniul extinderii vieții. Acum se bazează pe 7 principii, dar continuăm să lucrăm la îmbunătățirea acestora ", a spus omul de știință.
Primul principiu: o dietă echilibrată
Când vă îndepliniți normele în ceea ce privește caloriile, proteinele, carbohidrații, grăsimile și oligoelementele, nu trebuie să uitați de acizii grași esențiali și aminoacizii. Pe Internet puteți găsi nivelurile optime ale tuturor acestor substanțe nutritive și substanțe biologic active. Puteți fi testat periodic pentru prezența nutrienților importanți în corpul dvs. pentru a umple deficiența lor.
Al doilea principiu: nutriția prebiotică și metabolică
Omul trăiește într-un mediu cu multe organisme vii (ciuperci, bacterii, viruși etc.). În general, compoziția lor se schimbă puțin în viața noastră și imunitatea noastră se obișnuiește cu ele. Prin urmare, bacteriile străine, chiar și cele benefice, pot duce la inflamații și uneori la boli. Deci, în loc de probiotice vii, este mai bine să utilizați prebiotice și metaboliți.
Prebioticele (în principal fibrele vegetale) ajută bacteriile noastre benefice să se înmulțească. Și metaboliții sunt produse ale activității vitale a bacteriilor benefice care sunt benefice pentru alte microorganisme (trăiesc împreună ca și când s-ar ajuta reciproc). Există mulți metaboliți în produsele lactate, legume și fructe, vin, bere, tofu - în general în tot ceea ce suferă fermentație.
Al treilea principiu: nutriția antimutagenică
Sub acțiunea radiației, a soarelui, a substanțelor chimice și a altor mutageni, ADN-ul este deteriorat, în care sunt stocate toate informațiile genetice. Este necesar pentru viața celulelor noastre. Datorită acumulării de mutații îmbătrânim și ne îmbolnăvim, incl. și de la cancer. Multe produse conțin antimutageni. Aflați ce antimutageni conțin în care alimente.
- Cisteină - ardei roșu, ceapă, usturoi, varză de Bruxelles, broccoli, carne de pasăre, ouă, produse lactate;
- Acid galic - castane, cuișoare, mure sălbatice, cicoare, grapefruit, ceai negru, vin, bere, mere, rodie;
- Acid lipoic - spanac, broccoli, roșii, mazăre;
- Polifenoli - leguminoase, roșii, fructe de pădure, vin roșu, cacao, ciocolată, ceai, curry;
- Forme organice de seleniu - nuci de Brazilia, caju, pește, pui, curcan, orez brun, leguminoase, ciuperci, fulgi de ovăz, spanac.
Al patrulea principiu: așa-numitul nutriție hormonală
Mai puțin stres sau, cu alte cuvinte, doze mai mici de stres care nu cauzează daune semnificative, ne pot activa apărarea. Acest efect se numește hormeză, iar substanțele și factorii care o determină se numesc hormoni. Prin urmare, stresul moderat, dacă nu frecvent, este util. Se pare că ne întăresc celulele. În doze mari, hormonii dăunează, iar în doze mici sunt utili. Hormonii activează genele implicate în distrugerea toxinelor, stimulează autofagia („autoalimentarea” celulelor cu componente inutile și dăunătoare), „repararea” ADN-ului și chiar moartea celulelor tumorale. Produse cu hormoni:
- Quercetin - mere, ceapă, capere, afine, prune, afine, stafide.
- Resveratrol - vin roșu, arahide.
- Carnosine - carne de curcan, carne de pui.
- N-acetilglucozamină - ciuperci, cartilaj, creveți.
Al cincilea principiu: Dieta antiinflamatoare
Aceasta înseamnă consumul regulat de fructe, legume, ceai, cafea, pâine integrală și cereale integrale, brânză, ciocolată, fructe uscate, ulei de măsline, leguminoase, nuci, semințe de in, vin roșu și bere.
Atenție: Evitați produsele care susțin inflamația - carne și cârnați, alimente prăjite, băuturi răcoritoare, pâine albă, de la făină rafinată, margarină, slănină, chipsuri.
Al șaselea principiu: Nutriția cu substanțe biologic active
Știm deja zeci de gene a căror activitate redusă în experimentele pe animale încetinește îmbătrânirea. Omul are și astfel de gene. Multe produse conțin substanțe care sunt capabile să suprime astfel de gene și astfel afectează procesul de îmbătrânire la om. Vedeți ce substanțe în care produse inhibă activitatea îmbătrânirii genelor:
- Apigenin - portocale, mere, cireșe, struguri, ceapă, pătrunjel, broccoli, ardei dulce verde, țelină, orz, roșii, ceai, vin.
- Fisetin - căpșuni, mere, curmale, ceapă.
- Indoli - broccoli și alte tipuri de varză.
- Tocotrienol - orez brun, ulei de palmier roșu.
- Cofeina - cafea si ceai.
- Capsaicina este un ardei iute iute.
- Proantocianidine - semințe de struguri, afine, mure, mere, piersici, pere, nectarine, kiwi, mango, banane, curmale, sorg (cereale, o alternativă la porumb), orz, nuci, caju.
- Astaxantina - somon, creveți.
- L-teanină și theaflavine - ceai.
- Acid alfalipoic - spanac.
- Rutină - ceai și fructe de pădure.
Al șaptelea principiu: nutriție glicemică scăzută
Toată lumea știe că zahărul este dăunător, dar puțini suspectează că accelerează îmbătrânirea creierului, acționează ca combustibil, energie pentru celulele maligne, dăunează proteinelor țesutului conjunctiv și îmbătrânesc astfel pielea, vasele de sânge, plămânii, ficatul, rinichii și provoacă cataractă. . De aceea, este important să se evite utilizarea zahărului, care este abundent în produsele finite - băuturi carbogazoase, sucuri, prăjituri, deserturi, prăjituri etc. De asemenea, este important să reduceți utilizarea produselor cu amidon - produse de patiserie, pâine, cartofi, paste, orez alb, făină albă bulgur.
- Alimentația corectă și yoga încetinesc îmbătrânirea - Tialoto
- O alimentație adecvată păstrează o sănătate bună până în cele mai vechi timpuri
- O alimentație adecvată păstrează o sănătate bună până în cele mai vechi timpuri - Curios
- Mărul paradisului încetinește îmbătrânirea - Chernomore
- Un cetățean din Plovdiv cu o idee grozavă! O alimentație sănătoasă fără stres, cu un singur apel