autor: Mel Walk De la: Leaven, 1997, iunie-iulie

leche

Dieta vegetariană este de mai multe tipuri:

Dieta vegana - nimic animal - fără carne, pește, produse lactate și ouă.

Dieta vegetariană ovo-lacto - fără carne și pește, produsele lactate și ouăle sunt permise.

Aceasta este o dietă vegetariană - fără carne, pește și produse lactate, ouăle sunt permise.

Dieta lacto-vegetariană - fără carne, pește și ouă, produsele lactate sunt permise.

O dietă vegetariană care nu conține proteine ​​animale poate necesita un aport suplimentar de vitamina B12 pentru a evita o deficiență la mamă sau bebeluș. La sugari, simptomele deficienței pot include pierderea poftei de mâncare, întârzierea dezvoltării motorii, letargie, atrofie musculară, vărsături sau anomalii ale sângelui. Simptomele pot apărea numai la copil.

Mamele care sunt vegane și care nu mănâncă produse de origine animală pot alege dintre mai multe opțiuni. Aceștia pot, în consultare cu un medic, să ia în plus vitamina B12 sau să adauge alimente fermentate din soia și drojdie (ambele conțin vitamina B12). O altă opțiune este să vă întrebați medicul pediatru dacă bebelușul lor are nevoie de vitamina B12 suplimentară.

Deși un studiu a arătat că mamele vegetariene au consumat mai puțin calciu decât alte mame, acest lucru nu a afectat nivelul de calciu din laptele lor. Se crede că acest lucru se datorează faptului că vegetarienii mănâncă mai puține proteine ​​și, prin urmare, au nevoie de mai puțin calciu.

Mămicile vegetariene care nu mănâncă lapte și produse lactate ar trebui să fie sigure că mănâncă alimente bogate în calciu. Un bol (227 g) de varză chineză gătită conține 86% calciu într-un pahar de lapte (240 ml). O jumătate de castron (113 g) de susan măcinat conține de trei ori mai mult calciu decât un pahar de lapte (240 ml). Sursele de calciu sunt, de asemenea, tofu, broccoli, spanac, migdale și nuci de Brazilia.

Deși, conform aceluiași studiu, mamele care urmează o dietă vegetariană au niveluri mai scăzute de vitamina D, suplimentarea nu este de obicei recomandată, deoarece majoritatea mamelor și bebelușilor o primesc din expunerea la lumina soarelui. Studiile arată că femeile cu pielea mai închisă la culoare sau cele care poartă îmbrăcăminte tradițională care acoperă întregul corp și restricționează accesul soarelui la piele pot avea nevoie de suplimente de vitamina D pentru ele și bebelușii lor.

Laptele mamelor vegetariene conține mai puțini poluanți care pătrund în mediu decât alte mame. Poluanții din mediu sunt reținuți în principal în grăsimi. Dietele vegetariene consumă în general mai puține grăsimi decât dietele din carne, deci mai puține dintre ele intră în laptele matern.

Nutriția vegetariană nu reprezintă o barieră în calea alăptării bebelușului.