alergie

Alergia alimentară în școli

Milioane de americani suferă de alergii alimentare, ducând la 200.000 de vizite de urgență în fiecare an. FDA cere o listă de alergeni alimentari pe etichetele alimentelor, iar din ce în ce mai multe restaurante oferă alimente hipoalergenice. Persoanele cu alergii alimentare ar trebui să informeze chelnerul de la restaurant, să citească cu atenție pentru a citi etichetele și meniul și chiar să poarte auto injectoare de adrenalină pentru a trata reacțiile severe.

Alergiile alimentare devin din ce în ce mai frecvente și mai dificile decât copiii. Datorită vârstei lor, este posibil să nu poată lua măsurile de precauție adecvate pentru a se proteja și pentru a evita reacțiile alergice. Școlile oferă mâncare și gustări pentru elevi, iar profesorii sunt responsabili de starea lor. Prin urmare, este necesar să se adopte un plan pentru gestionarea alergiilor alimentare în școli.

Ce este o alergie alimentară?

Alergia alimentară este diferită de otrăvirea alimentară, este o sensibilitate la un supliment alimentar și o intoleranță la acesta. Aceasta este o reacție a sistemului imunitar care uneori pune viața în pericol. Dacă corpul unei persoane crede că alergenul este dăunător, acesta va elibera anticorpi pentru a neutraliza alimentele. Sistemul imunitar eliberează histamina în sânge și provoacă simptome alergice atunci când o persoană mănâncă din nou același aliment.

Alergii alimentare comune

Unele alergii alimentare comune sunt cauzate de ingrediente simple din multe alimente și feluri de mâncare. Este posibil să nu fie evident că alimentele sau alimentele conțin un alergen, iar contactul încrucișat poate fi uneori suficient pentru a provoca o reacție.

Cel mai adesea, alergiile alimentare sunt cauzate de:

  • Lapte
  • Ouă
  • Arahide
  • Nuci
  • Peste si fructe de mare

Vârsta, antecedentele familiale, astmul bronșic și alte alergii pot crește probabilitatea de a dezvolta o alergie alimentară.

Simptomele alergiilor alimentare

În câteva minute sau ore după consumul de alergeni, victima poate începe să simtă simptome precum:

  • Arsură în gură
  • Greaţă
  • Durere abdominală
  • Umflarea buzelor sau a feței,
  • Urticaria
  • Probleme respiratorii
  • Anafilaxie

Anafilaxia este o reacție cu simptome precum umflarea gâtului, căile respiratorii îngustate, șoc, bătăi rapide ale inimii, amețeli și pierderea cunoștinței.

Copii și alergii alimentare

Aproximativ 5% dintre copiii americani au alergii alimentare. Este posibil ca unii părinți să nu suspecteze că bebelușul lor are alergii. Dacă copilul tuse sau strănut adesea sau are urticarie, greață sau dureri de stomac, acesta poate suferi de alergii. Copiii mici sunt unul dintre cei mai frecvenți suferinzi de alergii alimentare.

Atâta timp cât nu există tratament, evitarea alergenilor este cel mai bun mod de a preveni o reacție. Este foarte important să educați copiii cu alergii alimentare cu privire la alergeni și să învățați să citiți etichetele alimentelor.

Părinții copiilor cu alergii alimentare

Copiii trebuie să știe care alergen provoacă o reacție la ei, care sunt simptomele și ce să facă. Aceștia ar trebui învățați că nu este recomandată împărtășirea alimentelor și a alimentelor neetichetate.

Părinții ar trebui să facă tot posibilul să raporteze alergia alimentară a copilului la școală și să discute cu asistenta școlii. Întrebați directorul despre planurile conducerii școlii pentru alergiile alimentare. De asemenea, ar fi util să vă întâlniți cu directorul școlii și cu profesorul copilului dumneavoastră.

Alergie alimentară la școală

Informare și educație - cel mai bun mijloc de combatere a alergiilor alimentare la școală. Acest lucru este deosebit de important, deoarece copiii suferă adesea de alergii alimentare. O școală trebuie să dezvolte și să implementeze planuri de gestionare a alergiilor alimentare și de informare a angajaților și a părinților.

La începutul anului școlar, pliante de informații pot fi distribuite părinților. Profesorii ar trebui să ia în considerare alergiile copiilor înainte de a încorpora alimentele în meșteșuguri și activități și de a folosi recompense nealimentare.

Școlile trebuie să ofere un înlocuitor de masă pentru elevii cu alergii alimentare care pun viața în pericol. Un meniu poate fi redat în avans, astfel încât părinții să poată identifica posibili alergeni. Președintele școlii ar trebui să fie instruit în probleme de alergie alimentară. Încurajați spălarea mâinilor în rândul personalului și al studenților.

Alergiile alimentare sunt dificile pentru adulți; pot fi ascuțite și de neînțeles pentru copii. Adulții care sunt responsabili pentru siguranța lor ar trebui, de asemenea, să educe copiii cu privire la alergiile alimentare și la implementarea planurilor de gestionare a alergiilor la școală.