Oxalații sunt săruri și esteri ai acidului oxalic cu baze. Acest acid este cel mai simplu acid dibazic și este de fapt un cristal incolor. Oxalații arată, de asemenea, incolori. Acestea sunt cauzele nisipurilor și pietrelor oxalate la rinichi, tract urinar, vezicii urinare și căilor biliare și căilor biliare, și rareori în glandele salivare. Cel mai adesea, aceste pietre și boabe de nisip sunt compuse din oxalați de calciu.

alimente

Oxalații nu au o funcție utilă pentru corpul uman. Sunt un deșeu pur și simplu, care este excretat în ficat în timpul procesării proteinelor.

Jumătate din aceste substanțe nocive intră în organism prin alimente. Oxalații se găsesc în aproape fiecare plantă, unde acționează ca lianți de calciu în compușii insolubili, care se acumulează în frunzele și scoarța plantei și sunt eliminați ulterior toamna. Acesta este modul în care plantele scapă de excesul de calciu și oxalați. Dar nu oamenii.

O condiție prealabilă pentru formarea pietrelor de oxalat și a nisipului este utilizarea frecventă a alimentelor care conțin în principal oxalați de calciu. Pentru a nu fi victima lor, este bine să evitați alimentele bogate în oxalați.

Alimentele bogate în oxalați sunt: ​​ciocolată, doc, spanac, urzică, măcriș, smochine, cartofi, rubarbă, nuci, fasole coaptă și verde, prune, roșii și struguri roșii, ceai cu gheață.

Oamenii de știință explică faptul că aceste produse populare conțin niveluri ridicate de substanță oxalat - substanța chimică care determină formarea unor cristale mici din minerale și sare.

Pentru a reduce riscul, sfatul este să beți cât mai mult lichid posibil. Apa potabilă este cea mai bună soluție, dar la fel și limonada, deoarece lămâile sunt bogate în citrați.

În principal, bărbații sunt predispuși la acumularea nefavorabilă de oxalați în organism. Riscul crește semnificativ după anii 1940. Femeile aflate în postmenopauză cu un nivel scăzut de estrogen și cele cu ovare îndepărtate sunt, de asemenea, la un risc similar.

Atunci când există deja o astfel de problemă, este bine, pe lângă evitarea acestor alimente, să reduceți, dar să nu opriți, aportul de sare. Carnea trebuie, de asemenea, menținută la minimum. Este bine ca organismul să obțină suficient calciu, deoarece ajută oxalatul să fie absorbit de organism.

Persoanele predispuse genetic ar trebui să se prezinte la un medic pentru a vedea dacă produc prea mult oxalat.