O delicatesă pe masă sau o necesitate zilnică?

Din 06.02.2015, citiți în 8 minute.

Cu siguranță ouăle sunt cele mai frecvente alimente chiar de Paști. Ouăle de prepeliță sunt din ce în ce mai solicitate, deoarece au un aspect spectaculos și sunt potrivite pentru pictură și par mai inofensive datorită dimensiunilor mici, dar de fapt ascund secrete destul de interesante.

prepeliță
Există multe speculații despre alimente care ajută într-adevăr sănătatea oamenilor. Ouăle de prepeliță fac parte integrantă dintr-o serie de rețete tibetane antice (găsite și în bucătăria ayurvedică). Popoarele asiatice au folosit de mult timp proprietățile vindecătoare ale ouălor de prepeliță, care calmează sistemul nervos și cresc sistemul imunitar al organismului. În Japonia, era obișnuit să le oferiți câte un ou de prepeliță copiilor în fiecare zi pentru a-și îmbunătăți apetitul și dezvoltarea.

Ouăle de prepeliță sunt utile în tratamentul alergiilor, astmului, anemiei și deficienței imune. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, ajută la arderea zahărului, reglează metabolismul apei, reglează secreția gastrică. Tonic de ouă de prepeliță pentru oboseală și dureri de cap. În țara noastră sunt încă considerați o delicatesă, dar sunt deja pe piață și pot fi ușor de găsit în magazinele celor mai mari lanțuri de retail.

Compoziția nutrițională a ouălor de prepeliță

Datele date se referă la un ou întreg crud (9 g):

Produs calorii proteine grăsime/gr colesterolului vit. A calciu fier
Ou de prepeliță crud 14 1 gr 2% 76 mg 1% 1% 2%

Acest produs aparent modest este o adevărată bombă cu calorii. Conține doar 1% carbohidrați, dar 63% grăsimi și 36% proteine.

Beneficii pentru sănătate

  • Ouăle de prepeliță întăresc imunitatea și normalizează activitatea sistemului gastrointestinal și cardiovascular.
  • Se consideră că utilizarea sistemică a 4-5 ouă crude crește semnificativ potența sexuală la bărbați și libidoul la femei.
  • Se recomandă includerea acestora în doze limitate în hrănirea artificială a sugarilor.
  • Patru ouă de prepeliță, care în masă corespund unei găini, conțin de 3 ori mai multe vitamine A și B2, de cinci ori mai multe vitamine B, de trei ori mai mult cobalt și cupru, de patru ori mai mult potasiu, fier și fosfor, precum și necesarul pentru organism acid glutamic.
  • Ouăle de prepeliță sunt un produs valoros. Au acțiune antibacteriană, imunomodulatoare și antiedematoasă.
  • Nu există niciodată salmonella în ele. Acesta este un fapt incontestabil, deoarece ouăle de prepeliță au o piele foarte puternică și mici găuri de respirație în coajă, care împiedică pătrunderea bacteriilor dăunătoare. Prepelițele sunt rezistente la boli infecțioase, deoarece au o temperatură corporală ridicată (42 ° C). Prin urmare, acestea sunt cultivate fără a recurge la vaccinare. Astfel, nu există acumulări de substanțe medicamentoase în corpul lor și în ouă.
  • Spre deosebire de găini, ouăle de prepeliță nu au dovezi de a provoca alergii la copii și adulți, deși conțin și proteina ovomucoidă, care este un alergen. Un medicament (extract ovomucoid) este fabricat din ouă de prepeliță, care este utilizat pentru a trata alergiile.
  • Motivul efectului miraculos este în calitățile unice ale ouălor de prepeliță. Acestea conțin mult fosfor, fier, oligoelemente și enzime. Sunt bogate în minerale și vitamine A, B1 și B2. Raportul sodiu/potasiu din ouă le face adecvate pentru tratamentul hipertensiunii arteriale, a problemelor cardiace și a anemiei. De asemenea, sunt recomandate pentru sistemul nervos labil, tuberculoza pulmonară, diabetul și ulcerele. Îmbunătățiți metabolismul, tonusul, formarea sângelui.
  • Ouăle de prepeliță pot și chiar ar trebui consumate crude, deoarece le păstrează complet nutrienții, care pot fi pierduți în timpul procesării.
  • Utilizarea ouălor de prepeliță ajută la tratamentul gastritei - ulcerul stomacului și al duodenului, precum și al pancreatitei.

Ouă de prepeliță împotriva radiațiilor

Acestea promovează eliminarea metalelor grele și a toxinelor din organism. Ele îndepărtează radionuclizii din corp și, prin urmare, sunt recomandate persoanelor expuse la radiații. Ouăle de prepeliță au fost incluse în dieta copiilor expuși la radiații în timpul accidentului de la Cernobâl.

Oul de prepeliță este folosit nu numai pentru hrană. Se folosește și în medicină și cosmetică.

Riscuri de sanatate:

În general, nu este recomandat să consumați mai mult de 5 ouă de prepeliță pe zi la persoanele cu probleme hepatice. Deși nu se știe că provoacă alergii, este o idee bună să țineți cont de un lucru și să nu exagerați.

Fapte interesante despre ouăle de prepeliță:

Datorită în principal fosforului pe care îl conțin, ouăle de prepeliță sunt cunoscute ca un bun stimulent al potenței. Potrivit unor oameni de știință, acestea sunt mai eficiente decât Viagra. Următoarea rețetă este populară:

Cocktail Mladost

Se amestecă 120 g de cola, 20 g de coniac sau rom, o felie de lămâie, 1 linguriță de zahăr și 2 ouă de prepeliță proaspete. Apa carbogazoasă se adaugă în timpul amestecării.