Pentru tot mai mulți oameni gluten, care se găsește în multe alimente „obișnuite” se dovedește a fi un alergen. Între 0,3 și 1% dintre persoanele din întreaga lume au o reacție de intoleranță la gluten numită boală celiacă. De aceea, a avea alimente 100% fără gluten poate fi literalmente salvator. Glutenul este un amestec de proteine ​​care se găsește în alimentele fabricate din grâu și plante similare. Pentru a putea trăi pe deplin și fără durere, persoanele cu intoleranță la gluten trebuie să urmeze o dietă strictă care să excludă alimentele cu elementul problematic. Înainte era mai greu să găsești alimente fără gluten, dar astăzi acestea sunt din ce în ce mai disponibile în aproape toate magazinele alimentare. Și asta este la fel de bun ca dieta fara gluten este cheia pentru persoanele cu boală celiacă. Este important să știți că, dacă nu există niciun motiv pentru a exclude glutenul din dieta ta, nu ar trebui să o faci - astfel vei opri multe alimente utile și sănătoase care îl conțin.!

alimentele

Cum să aflați dacă să excludeți glutenul din meniul dvs.?

Există o serie de factori care ar fi un motiv suficient de bun pentru a exclude glutenul din meniul dvs. Principalele două dintre ele sunt diagnosticate cu boală celiacă sau cu intoleranță la gluten. Cele două afecțiuni au simptome similare, dar sunt diferite ca procese interne.

Intoleranța la gluten este o afecțiune în care organismul reacționează negativ la consumul de proteine. Acest lucru se poate datora incapacității organismului de a metaboliza glutenul sau tulburărilor mucoasei intestinale. Boala celiacă este cea mai severă formă de intoleranță la gluten. Este o boală autoimună în care excluderea acestei substanțe este absolut obligatorie. Simptomele de care trebuie să fii atent dacă suspectezi intoleranță la gluten sunt:

  • Dureri articulare și de genunchi;
  • Probleme ale pielii predispuse la acnee;
  • Probleme de somn, insomnie și dificultăți de adormire;
  • Probleme digestive care includ constipație, diaree, balonare, gaze și durere;
  • Umflături, mai ales la nivelul feței;
  • Cefalee, oboseală cronică și depresie.

Alte condiții de sănătate în care se recomandă excluderea glutenului sunt:

  • Sindromul intestinal cu scurgeri;
  • Sindromul colonului iritabil;
  • Probleme cu tiroida, în special cu Hashimoto;
  • Unele tipuri de dermatită;
  • Alergie la cereale.

Dacă suspectați intoleranța la gluten, există teste eficiente și precise de făcut. Este important să determinați cauza exactă a sănătății dvs. pentru a fi tratat în mod adecvat. Puteți avea încredere în cel mai complet și mai precis test pentru alergiile și intoleranțele de tip 3 - ImuPro.