Bucătăria națională bulgară este bogată în preparate slabe în toate anotimpurile, iar toamna, fiind cea mai bogată în fructe și legume, ne ajută să le descoperim farmecele sub orice formă.
Produse necesare:
8-10 ardei roșii sau ardei dolma pentru umplutură
Pentru umplutură:
1 linguriță o cana de orez sau bulgur
2 roșii proaspete
1 dovlecei
1 morcov
250 de grame de ciuperci cultivate
ceașcă de cafea cu ridicata nuci zdrobite
ceapa mare
1-2 căței de usturoi
½ oră ulei
condimente verzi: patrunjel, frunze de telina
piper negru și roșu
Sarat la gust
Curățați și spălați ardeii.
Intr-o craticioara adanca puneti jumatate din grasime si putina apa si sotati ceapa si morcovii tocati marunt 2-3 minute. Apoi adăugați ciupercile, dovleceii și usturoiul. Într-un alt castron, încălziți 2-3 linguri din uleiul rămas și prăjiți orezul în el până devine transparent - de obicei timp de 1-2 minute. Se amestecă cu legumele, se adaugă roșiile tocate mărunt, condimentele și nucile. Se adaugă sare după gust.
Umpleți ardeii curățați cu umplutura, aranjați-le într-o tigaie adecvată și turnați apă fierbinte, adăugați uleiul rămas și coaceți-le într-un cuptor moderat până când orezul este gata (45-50 minute).
- Ardei umpluți cu orez - Rețete din
- Ardei slabi leneși - dieta de 90 de zile
- Cele mai bogate în alimente cu vitamina C Primele șapte
- Ardei slabi pentru ziua leguminoaselor - dieta de 90 de zile
- Făină de ovăz în meniul pentru copii - da sau nu Primii șapte