Denumirea acestei plăcinte provine de la cuvintele banana și caramel = banoffee și este un desert clasic englezesc. Desigur, există multe variante ale rețetei - originalul se bazează pe biscuiți cu unt și umplutura de banane și dulce de leche (lapte condensat îndulcit/cum să-ți faci singur), iar blatul este decorat cu frișcă. Dar…. NU! … Există, de asemenea, o opțiune sănătoasă 😉

În rețeta noastră totul este mult mai simplu! Rețeta este pentru plăcintă crudă, baza este cu nuci, iar caramelul nostru este complet sănătos și natural - cu curmale! Crema este ceva nou pentru mine - crema de cocos.

  • banofi

Am amânat mult timp să fac cremă de cocos pentru că mi-am imaginat că va fi foarte greu sau deloc. Ce amăgire! Nu este nimic mai ușor cu adevărat, dar este atât de delicios ... wow! În copilărie, îmi plăceau acele sticle de cremă, dar știm cu toții cât de dăunătoare sunt ... dar în acest desert există cremă într-o astfel de formă. Este delicios, este vegan, se prepară extrem de ușor.

Tot ce ai nevoie este 1 cutie de lapte de cocos sau smântână. Unele conserve spun lapte, altele smântână. Crema are de obicei un conținut mai mare de nucă de cocos și este cea mai bună opțiune.

Cel mai important pas este să mențineți răcit laptele de cocos.

  • Pentru rezultate optime, lăsați conserva peste noapte frigider
  • Când decideți să îl utilizați, scoateți-l cu atenție și în niciun caz Nu se amestecă sau se agită
  • Deschide cu grija și într-un bol separat stratul superior gros (smântână) și lăsați lichidul/îl puteți folosi pentru stratul de caramel sau pentru altă rețetă /
  • Bate cu mixer timp de 2-3 minute până când este ferm și pufos
  • Adăugați 2 linguri de sirop de arțar sau altele îndulcitor - Acest lucru nu este obligatoriu, dar devine extrem de parfumat