caviar

De ani de zile, caviarul este o delicatesă populară a celor bogați. Deși încă scumpe, soiurile de caviar de pe piață astăzi fac caviarul mai răspândit și mai accesibil pentru oricine dorește să înțeleagă momeala din spatele acestui deliciu curios și pește. Pe lângă faptul că este delicios, caviarul este și sănătos.

Caviarul se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată. Acest sturion este considerat unul dintre cele mai delicioase, hrănitoare și utile produse. Conține o cantitate mare de proteine, vitamine, grăsimi, oligoelemente, care îl fac indispensabil pentru persoanele slabe și care se recuperează.

Consumul de caviar de sturioni reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare grave. Complexul vitaminic inclus în compoziție încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

Valoarea caviarului de sturioni este determinată de culoarea și dimensiunea boabelor, cu cât bobul este mai deschis și mai mare, cu atât este mai mare valoarea nutritivă.

Caviarul de sturioni este unul dintre cele mai scumpe și rare tipuri de caviar. Motivul pentru care este atât de scump este că, pentru ca o femelă de sturion să înceapă să facă icre, trebuie să aibă vârsta de 10-15 ani și, pentru a extrage produsul valoros, peștele trebuie ucis. Oamenii încearcă să îmbunătățească colecția de caviar, astfel încât peștele să nu fie necesar să fie ucis.

De ce este atât de util caviarul?

Un gram de caviar este suficient pentru a obține cantitatea completă recomandată de omega-3. Acești acizi grași sunt esențiali pentru sănătatea ta - reduc riscul bolilor de inimă, ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a arterelor înfundate.

Seleniul se găsește și în caviar, care în combinație cu vitamina E ajută la protejarea organismului de efectele radicalilor liberi. Seleniul susține funcția glandei tiroide, care este vitală pentru întregul sistem endocrin. De asemenea, susține sistemul imunitar, care vă poate îmbunătăți starea generală de sănătate.

Nu trebuie subestimată cantitatea mare de vitamina B12, care are multe beneficii pentru sănătate - menține sistemul nervos sănătos și se ocupă de producerea de celule roșii din sânge. De asemenea, implicat în construcția ADN-ului. Deficitul de B12 este frecvent întâlnit la adulți, iar caviarul este una dintre cele mai bune surse de vitamină.

Omega-3 crește, de asemenea, sănătatea mintală și starea de spirit. Studii recente arată că aminoacizii din caviar pot ajuta oamenii să lupte împotriva depresiei și tulburării bipolare. Vitamina D are, de asemenea, un efect asupra stării de spirit și a depresiei sezoniere. Iarna, când nu este suficient soare, este foarte important să obțineți vitamina din alte surse.

Caviarul are un efect mare asupra sănătății reproducerii, în special la bărbați. Este un afrodiziac și ajută la creșterea libidoului. Motivul se datorează cel mai probabil unei creșteri a fluxului sanguin din cauza vitaminelor B care se găsesc în caviar.

Contraindicații

Spre deosebire de caviarul de somon, sturionul nu este pasteurizat și procesat, este crud, deci este important ca femeile însărcinate să nu îl consume.