Multă vreme meiul a rămas la umbra unor cereale atât de utile și nutritive precum fulgi de ovăz, hrișcă, orez. Recunoașterea acestui fund nu mai puțin util a venit recent. Astăzi puteți găsi o mare de informații despre alimentația sănătoasă, dedicată meiului. Acest fund este recomandat să fie adăugat la orice fel de mâncare, atât dulce, cât și sărat, cu ajutorul unei diete de nutriție adecvată. Cereale de mei - cele mai valoroase pentru o dietă sănătoasă. Beneficii feluri de mâncare cu slănină pentru stomac este foarte mare.

Persoanelor care suferă de gastrită și alte boli gastro-intestinale, se recomandă insistent utilizarea mei cel puțin de două ori pe săptămână. Gastroenterologii sunt convinși, inclusiv cea a cerealelor din meniul lor, va reduce numărul bolilor intestinale, iar starea generală se va îmbunătăți semnificativ. În ceea ce privește valoarea nutrițională, meiul, la fel ca alte cereale, este bogat în vitamine și minerale, proteine ​​și fibre. Cu toate acestea, unele proprietăți ale grâului se remarcă printre altele.

valoarea

Proprietățile unice ale grâului

Meiul conține o cantitate mare de lecitină, care ajută la îmbunătățirea memoriei și a concentrării. Această substanță reglează și nivelul colesterolului din sânge, protejează pereții stomacului și are un efect benefic asupra sistemului nervos. Siliciul poate fi obținut și din mei. Se știe că întărește articulațiile, îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor. Meiul are o mare importanță atât pentru persoanele care suferă de boală celiacă, cât și pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten, deoarece nu conține gluten.

Terciul de mei contribuie la expunerea la alcaline, deci este esențial în dieta persoanelor care aderă la o dietă bogată în produse puternic oxidante. Acestea includ: produse lactate, cafea, zahăr, pâine și carne. Aceste alimente provoacă dezechilibru acid și astfel dăunează organismului, ducând la o serie de simptome nu foarte plăcute.

Deci, pe măsură ce are loc procesul de creștere semnificativă a conținutului de acid, acesta duce la multe probleme de sănătate. Pot apărea oboseală cronică, afectare a concentrației, indigestie, arsuri la stomac. Există, de asemenea, posibilitatea apariției unor probleme ale pielii, creșterea în greutate, hipertensiune, depresie, poate avea constipație, unghii fragile, osteoporoză, dureri articulare, diabet, căderea părului.

În corpul uman va rezista rezistența, datorită atașării rachetei la infecțiile fungice, virale și bacteriene, cresc, de asemenea, riscul de a dezvolta tumori. Este recomandat să includeți în dieta dvs. mei pentru infecții fungice (Candida Albicans).

Mei: conținut caloric și valoare nutritivă

Meiul conține aceeași cantitate de calorii ca multe alte boabe. Cu toate acestea, are un indice glicemic ridicat (mei fiert - 71, și orez brun și hrișcă - aproximativ 50). Grâul este bogat în proteine ​​și este o sursă excelentă de vitamine A, B și C, fosfor, fibre, fier și magneziu.

În 100 de grame de grâu conține 378 kcal, 11,0 grame de proteine, 72,9 grame de carbohidrați și 8,5 grame de celuloză. Pentru comparație, 12 g (1 lingură. L.) Conține 45 de calorii, 1,3 grame de proteine, 8,7 g de carbohidrați 1,0 grame de celuloză.

Rețete de mei

Având în vedere că gustul grâului este neutru, îl puteți prepara sub formă de feluri de mâncare dulci. Așadar, introducerea cerealelor în dieta zilnică este suficient de simplă.

Deci, meiul, potrivit mai ales pentru consumul mai ușor de alimente de dimineață. La micul dejun puteți găti pentru apă, adăugați stafide sau fructe proaspete cu scorțișoară.

Nu mai puțin reușit, acest cereale complimentează felurile de mâncare la cină. Meiul poate fi servit cu carne, folosit în supe, caserolă, precum și în salate și cotleturi vegetariene. Și amestecați meiul fiert cu fructe proaspete și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, veți obține un desert nu mai puțin sănătos. El va fi apropo după această cină sănătoasă.