Era egipteană

Acum 5.000 de ani, în Egipt, berea era deja o parte importantă a dietei zilnice a oamenilor. Era făcută din pâine de orz ușor coaptă și era folosită și în ceremoniile religioase. Oamenii s-au adunat seara să bea bere la casă. Berea era băutura săracilor și a celor bogați. În afară de a fi o băutură, berea a fost folosită ca medicament. Document medical scris în jurul anului 1600 î.Hr. enumeră aproape 700 de rețete și în 100 dintre ele se găsește cuvântul bere.

producția

Egiptenii au lăsat morții lor mâncare și bere. Într-un vechi mormânt egiptean există următoarea inscripție: .satisfacă-i spiritul cu carne de vită și zmeu, pâine și bere. În taverne sau case de bere din Egipt, toastul cel mai popular a fost pentru spiritul tău. Berea era și statutul social berea în butoi era considerată singurul cadou adecvat oferit lui Faraon de către un pretendent care cerea mâna unei prințese. Ramses II (1.200 î.Hr.) a donat zeilor 30.000 de galoane pe an. Aproape la fel de mult a rămas pentru a-i potoli pe zei când erau supărați. Isis, zeița naturii, a patronat fabricarea berii. Un funcționar public important a fost numit pentru a monitoriza și menține calitatea berii ca parte integrantă a vieții de zi cu zi și a religiei.

Alte dovezi ale berii în Egiptul antic sunt menționarea fabricării berii de orz în Cartea morților, precum și multe picturi pe pereți care descriu procesul de fabricare a berii.

Epoca greacă și romană

Egiptenii au fost cei care i-au învățat pe greci să facă bere.

Potrivit unor istorici, Dionysus, zeul vinului, este de facto Dionysus, zeul berii din timpurile preistorice.

Celebrul scriitor grec Sofocle (450 î.Hr.) a recomandat o dietă de pâine, carne, legume și bere. Alți scriitori greci, Xenophon și Herodot, menționează și berea în scrierile lor.

La rândul lor, grecii i-au învățat pe romani să facă bere, iar Iulius Cezar și-a felicitat soldații pentru trecerea fatidică a Rubiconului cu bere.
Romanii au arătat apoi triburilor Marii Britanii arta de a face bere.

Pliniu și Tacit s-au numărat printre autorii clasici care au înregistrat dezvoltarea artei berii printre triburile celtice și teutonice din Marea Britanie și Europa Centrală.