Probele copiilor sunt pozitive

bucătărie

Direcția Regională pentru Siguranța Alimentelor - Ruse (RFSD-Ruse) a emis și a predat astăzi, 28 iunie, un ordin de suspendare temporară a activităților din Bucătăria Lăptăriilor Copiilor legate de cazurile de boală alimentară a copiilor din Creșa № 9 din Ruse.

A fost emisă o rețetă pentru a opri vânzarea de alimente de pe site, care a fost deja sigilată până la clarificarea situației - suspiciunea unui focar de boală transmisă de alimente. Începând de astăzi, 28 iunie, alimentarea instituției pentru copii a fost întreruptă, după ce rezultatele pozitive pentru Salmonella grupa B din examenele pentru copii.

La 27 iunie, Inspectoratul Regional de Sănătate - Ruse (RHI-Ruse) a trimis informații către RFSD-Ruse pentru un caz confirmat pentru grupa B de Salmonella a unui copil care frecventează creșa № 9 din Ruse. Este clar că există un copil bolnav pe 17 iunie, care a fost internat pe 19 iunie în OIB UMBAL "Kanev" AD - Ruse. Copilul a fost testat și pe 25 iunie a fost obținut un rezultat pozitiv pentru grupa B. Salmonella.

Imediat după primirea notificării de la RHI-Ruse pe 27 iunie, a fost efectuată o inspecție a creșei сла 9, unde există o fabrică de îmbuteliere înregistrată pentru primirea alimentelor preparate de Bucătăria pentru lactate pentru copii.

Inspectorii de la Departamentul de Control al Alimentelor - RFSD-Ruse, după inspecție, nu au găsit nicio discrepanță legată de siguranța alimentelor. S-a stabilit la fața locului că se respectă o igienă bună, mâncarea disponibilă este depozitată în conformitate cu condițiile specificate de producători, personalul de service a certificat în mod regulat cărți de sănătate personale. Înregistrările sunt păstrate în mod regulat pe sistemul de management al siguranței alimentare. Au fost verificate preparatele de curățare și dezinfectare, care sunt depozitate corespunzător și pe termen de valabilitate.

În data de 28 iunie, astăzi, RFSD-Ruse a fost sesizat cu privire la un alt copil, care s-a îmbolnăvit pe 24 iunie și a fost internat pe 26 iunie în OIB UMBAL „Kanev” AD - Ruse, cu suspiciune de salmoneloză, pentru care există deja confirmarea unui pozitiv rezultat pentru Salmonella.

Astăzi la ora 10.00, RFSD-Ruse a fost notificat de RHI-Ruse pentru confirmarea a 4 noi probe pozitive pentru grupa Salmonella B. Probele au fost prelevate de RHI conform procedurii lor în caz de suspiciune de Salmonella, a copiilor și a personalului care frecventează creșa № 9 în Şiretlic. Doi dintre copii au dezvoltat deja o clinică, iar doi sunt doar purtători - nu au o clinică stabilită a bolii.

Cu ocazia cazului, RFSD-Ruse ia măsurile necesare în sfera sa de competență. A fost înființată o echipă de criză cu reprezentanți ai RFSD. Şiretlic. S-a efectuat un studiu pentru a stabili numărul de pacienți, spitalizați și persoane de contact în Bucătăria și Grădina pentru copii cu produse lactate № 9. S-a clarificat ce alimente au consumat bolnavii și persoanele de contact în ultimele 24 de ore. Probele au fost prelevate pentru teste de laborator din probele din stânga de alimente gata preparate, resturi de pe suprafețele de contact - mese, blaturi de lucru și echipamente tehnologice, resturi din mâinile personalului și transportul lor la laborator în RFSD. Varna.

Regizat pentru cercetare microbiologică - Salmonella grupa B, este întregul personal al Kitchen Dairy Kitchen.