Să începem cu întrebarea Ce vei mânca la micul dejun? majoritatea japonezilor vor răspunde - orez. Același răspuns este pentru mesele din alte părți ale zilei.
Onigiri (în traducere pe care îl țin în mâini) sunt bile de orez, care sunt un fel de mâncare tradițional în Japonia. Sunt preparate din orez alb, care are forma unui triunghi sau are o formă ovală. Bilele sunt înfășurate cu alge marine Nori.
Conform rețetei originale, Onigiri sunt umplute cu umeboshi, somon sărat, katsuobushi, kombu, tarako. Gustul bilelor este de obicei acru sau sărat, păstrând astfel orezul proaspăt pentru o perioadă mai lungă de timp.
Este un fel de mâncare preferat al japonezilor, deoarece este foarte ușor de preparat, în plus, există magazine de specialitate în țară doar pentru Onigiri și îl vând cu umpluturi diferite.
Spre deosebire de sushi, care se face cu orez aromat cu oțet și zahăr, Onigiri se face doar cu orez puțin sărat. Din ce în ce mai mult, Onigiri este inclus în meniul restaurantelor europene și rusești, ceea ce arată un mare interes pentru mâncărurile tradiționale din țările din est.
Se spune că în secolul al XI-lea, samuraii purtau bile de orez similare învelite în frunze de bambus pe câmpul de luptă.
La acea vreme, bețișoarele nu erau încă răspândite, așa că oamenii colectau orez în bile mici, pentru a le fi mai ușor de consumat.
- Bile de orez - Rețetă
- Cojile de orez și funchoza sunt periculoase pentru sănătatea copiilor
- Spaghete de orez cu burger miraculos și sos de sos - Kaya Foods 100% pe bază de plante
- Prăjituri de orez cu aromă de lămâie (fără gluten) - Rețetă
- Regimul și sfaturile neprețuite pentru viața lungă a unui medic japonez de 105 ani