Salată cu dovleac, rucola și brânză albă

Pentru această salată am folosit „vioară” de dovleac pre-coaptă. De obicei, în timpul sezonului de dovleac, sâmbătă sau duminică, un dovleac mare se coace acasă și chiar dacă o parte din acesta devine un desert tradițional, o altă parte rămâne pentru mâncărurile sărate în timpul săptămânii! Acest lucru economisește timp și vă permite să serviți mese delicioase și rapide! În volumul 1 există o minunată supă de dovleac, iar în volumul 2 dovleac umplut cu cuscus și hummus de dovleac! Rețetele noastre de dovleac luminează, de asemenea, paginile revistei EVA pentru luna octombrie! Încercați-le! Dar în fața lor este timpul pentru rețetă!

Pentru 2 porții:
2-3 felii mai mari de dovleac prăjit
100 g de brânză albă
o mână de frunze verzi (spanac sau rucola)
frunze de salvie
nuci la alegere
ulei de masline
sare de mare
piper

Tăiați dovleacul în bucăți subțiri de mărimea unei cutii de chibrituri și tăiați brânza pe ele. Aranjați-le pe verticală, alternând dovleacul, brânza și frunzele verzi. Folosiți o scobitoare pentru a stabiliza salata verticală pe farfurii. Încălziți puțin ghee sau ulei de măsline la foc mediu și puneți câteva frunze de salvie înăuntru până se întăresc. Scoateți-le și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie. Finalizați salata garnind cu frunzele, presărați sare, piper și ulei de măsline și puneți câteva nuci la alegere. De la noi pofta bună și fii sănătos!

Galya și Diana recomandă: dacă vă întrebați cum să găsiți condimente proaspete, nu vă subestimați grădina sau balconul: acolo cultivăm busuioc, rozmarin, salvie, cimbru, mentă. Mulți dintre ei rămân în stare proaspătă iarna!

„100 de zile de mâncare reală săptămâna VIII”

Au trecut 50 de zile de la începutul provocării „100 de zile de hrană adevărată”. Felicitări tuturor celor care au înjumătățit deja cele 100 de zile! Foarte bine!

În fiecare săptămână învățăm împreună un nou obicei, care ne permite să practicăm o dietă sănătoasă - săptămâna trecută v-am făcut să transpirați mult după ce v-am invitat să reduceți alimentele dulci și să le înlocuiți cu fructe sau ceai aromat.!

Săptămâna aceasta vă invităm să deveniți mai conștienți, ținând un jurnal alimentar. Puteți face acest lucru cu o foaie și un stilou, pe un fișier de pe computer sau puteți utiliza un calculator online, cum ar fi fitday.com sau myfitnesspal.com.

Notează tot ceea ce consumi - mâncare și băutură. Acest lucru vă va permite să vă monitorizați în mod obiectiv obiceiurile alimentare și să observați când aveți tendința de a vă roti sau invers - să săriți peste mese și apoi să vă recuperați.!

Vă stăm la dispoziție dacă doriți să ne împărtășiți jurnalul la [email protected]. Galya o va revizui și va răspunde la întrebări specifice!

„100 de zile de mâncare adevărată” săptămâna VII

Noroc și scrie-ne ce mai faci pe peretele nostru de pe Facebook!