Există ceva la care acordați o atenție specială atunci când încercați să vă mențineți sănătatea? Sunteți conștient de exerciții fizice regulate, consumul de alimente adecvate și luarea de suplimente și preparate din plante? Nu intenționez să vă critic obiceiurile alimentare și stilul de viață, dar vă recomand să vă verificați sănătatea cel puțin o dată pe zi și să vedeți dacă obiceiurile alimentare și de viață funcționează într-adevăr pentru a vă menține sănătatea. Motivul pentru care mă opresc asupra acestui fapt este că multe produse despre care se spune că sunt „bune pentru tine” conțin de fapt lucruri care îți pot dăuna corpului.

alimentară

Gustul ciudat al prunelor americane amare, de exemplu, se datorează taninului. Se oxidează ușor, astfel încât, în funcție de cât timp este expus la apă fierbinte sau aer, poate fi ușor transformat în acid tanic. Mai mult, acidul tanic determină coagularea proteinelor. Teoria mea este că ceaiul care conține acid tanic are un efect negativ asupra mucoasei gastrice, această membrană moale și delicată care acoperă interiorul stomacului și duce la probleme stomacale, cum ar fi ulcerele. Faptul este că atunci când folosesc endoscopul pentru a examina stomacul persoanelor care consumă în mod regulat ceai (ceai verde, ceai chinezesc, ceai negru englezesc) sau cafea care conține mult acid tanic, de obicei constat că mucoasa stomacului este subțire ca o rezultatul modificărilor atrofice. Această căptușeală interioară extrem de importantă a stomacului este literalmente irosită.

Este un fapt bine cunoscut faptul că modificările atrofice cronice (sau gastrita cronică) pot duce cu ușurință la cancer de stomac. Nu sunt singurul medic care a observat efectele patogene ale consumului de cafea sau ceai. În timpul Conferinței japoneze privind cancerul (septembrie 2003), profesorul Masayuki Kavanishi de la Școala Universitară de Igienă din Mie a prezentat un raport care precizează că antioxidanții pot deteriora ADN-ul. Mai mult, multe tipuri de ceai vândute astăzi în supermarketuri sunt tratate cu substanțe chimice agricole în timpul cultivării lor. Când te uiți la efectele acidului tanic, al substanțelor chimice reziduale din agricultură și al cofeinei combinate, vei afla de ce recomand cu tărie să bei apă simplă în loc de ceai. Cei dintre voi care iubesc ceaiul și nu au putut renunța la obiceiul de a-l bea, vă sfătuiesc să folosiți frunze cultivate organic (fără tratament cu substanțe chimice agricole), să vă beți ceaiul după ce ați mâncat în loc de pe stomacul gol pentru a evita stresul mucoasa stomatală și să fie limitată la 2-3 căni pe zi. Mulți oameni sunt induși în eroare de faptul că medicina modernă nu consideră corpul uman ca întreg.

De ani de zile, a existat tendința ca medicii să se specializeze în îngrijirea mai eficientă a unei anumite părți a corpului uman. În acest fel nu putem vedea pădurea din cauza copacilor individuali. Totul din corpul uman este interconectat. Doar pentru că un ingredient din alimente poate ajuta o anumită funcție a corpului, nu înseamnă că este bun pentru întregul corp. Când căutați mâncare și băutură, încercați să înțelegeți imaginea de ansamblu. Nu puteți judeca dacă un aliment este bun sau rău uitându-vă la un singur ingredient.