Alimentele lactate au argumentele pro și contra. Deși sunt o sursă bună de calciu, pot fi, de asemenea, bogate în grăsimi. În ceea ce privește efectele alimentelor lactate asupra riscului de cancer mamar, un nou studiu a constatat că acestea pot fi la fel de controversate.

riscul

Cercetătorii au descoperit că consumul de cantități mari de brânză cheddar și smântână poate crește riscul de cancer mamar la femei, dar aportul ridicat de iaurt poate reduce riscul bolii.

Cercetătorul principal Susan McCann, de la Departamentul de Prevenire și Control al Cancerului de la Roswell Park Cancer Institute din Buffalo, New York, și colegii săi au anunțat recent că descoperirile lor se află în revista Current Developments in Nutrition.

Se știe că alimentele joacă un rol cheie în riscul de cancer mamar. Medical News Today a raportat recent un studiu care leagă dieta slabă în timpul adolescenței și copilăriei timpurii de un risc mai mare de cancer mamar premenopauzal.

Deși unele produse lactate pot fi expuse riscului unei diete nesănătoase, studiile care evaluează impactul alimentelor lactate asupra riscului de cancer mamar au dus la rezultate inconsistente. Unele studii au legat aportul de lapte de un risc mai mare de cancer mamar, în timp ce altele au arătat contrariul.

„Această complexitate nu este probabil neașteptată, deoarece alimentele lactate sunt amestecuri complexe și includ mai mulți nutrienți și substanțe non-nutritive care pot afecta potențial etiologia cancerului prin creșterea sau scăderea riscului”, au spus McCann și colegii săi.

Cheddar, crema de brânză poate crește riscul de cancer mamar cu 53%

Pentru studiul lor, McCann și echipa au analizat datele pentru perioada 2003-2014 de la Roswell Park Data Bank și BioRepository, care au inclus 1.941 de femei cu cancer de sân și 1.237 de femei fără boală.

Toate femeile au completat un chestionar privind frecvența alimentelor care detaliază cantitatea de produse lactate și produse lactate individuale - inclusiv brânză, iaurt și lapte - consumate în fiecare lună.

După ajustarea rezultatelor pentru o serie de posibili factori de confuzie, inclusiv vârsta, indicele de masă corporală (IMC), starea menopauzei și antecedentele familiale de cancer de sân, cercetătorii au descoperit că aportul mare de lactate a fost asociat cu un risc de 15% de cancer.

Această reducere a riscului de cancer mamar se datorează în principal aportului ridicat de iaurt. Femeile care consumă cantități mari de iaurt au un risc cu 39% mai mic de a dezvolta cancer de sân.

Cu toate acestea, aportul mai mare de brânză - în special brânza cheddar și crema de brânză - are efectul opus, reprezentând un risc cu 53% mai mare de cancer de sân.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine modul în care alimentele lactate afectează riscul de cancer mamar, dar oamenii de știință cred că descoperirile lor actuale aruncă lumina.

Acest studiu al diferentelor dintre femei si consumul lor de lactate ofera o noua intelegere semnificativa a potentialilor factori de risc pentru cancerul de san.

În timp ce dieta se crede că este responsabilă pentru 30% din toate cazurile de cancer, sperăm că cercetările ulterioare ne vor ajuta să înțelegem mai bine ce alimente sunt cele mai valoroase în ceea ce privește reducerea riscului acestei boli. ”