măsline

  • 1 kg Făină Sofia Mel Tipic
350 ml lapte cald
300 ml ulei de măsline
1 lingură sare
1 linguriță zahăr
1 ou
2 plicuri de drojdie uscată (7 g fiecare)
70 - 90 g măsline negre fără sâmburi
susan pentru stropire

1. Într-un bol, amestecați laptele, uleiul de măsline, sarea, zahărul și albușul. Adăugați făina cernută cu drojdia. Tăiați măslinele în bucăți mici și adăugați-le la produse. Frământați aluatul, formați-l într-o bilă, puneți-l într-un castron și lăsați-l să crească la foc pentru 30 de minute.
2. Împarte aluatul în 2 bile (dacă vrei să faci rulouri mai mici - în 4). Rulați fiecare bilă într-o crustă rotundă de 2-3 mm grosime pe o suprafață făinoasă. Începând de la centrul cercului spre marginea exterioară, împarte crusta radial în 8 dreptunghiuri. Înfășurați fiecare triunghi într-o brioșă, rostogolindu-l din partea largă spre vârf.

3. Aranjați brioșele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se întinde cu gălbenuș de ou, se bate cu puțină apă și se presară semințe de susan. Lasă-le din nou la cald timp de o jumătate de oră pentru a se ridica din nou.
4. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până la culoare închisă. După ce le scoateți, înfășurați tava cu un prosop timp de 20 de minute.

Făina Sofia Mel pentru pâinea de tip are un conținut mai mare de cenușă, ceea ce garantează un conținut caloric mai scăzut. Acest lucru îl face potrivit pentru prepararea mai multor paste alimentare.

Rețetă pentru gătit brioșe din făină tipică cu măsline - produse, metodă de preparare. Cum să gătești briose din făină de tip cu măsline - o rețetă încercată și testată pentru rezultate delicioase!