știri

Viață împotriva ceasului, stres, poluare, alimente dăunătoare - peste tot în orașul din jurul nostru. Din ce în ce mai mulți oameni caută mântuirea - aleg mâncare curată, fac exerciții fizice și caută rețeta pentru sănătate și satisfacție, iar pe parcurs unii își întorc viața cu 180 de grade.

„Când am pus cărțile pe masă, am scris argumentele pro și contra statului în care mă aflam, mi-am dat seama că nu sunt fericită și nu mă vedeam așa după 10 ani. Am părăsit lumea corporativă ”, spune instructorul Alexandra Gugleva.

De opt ani, Alexandra își construiește o carieră în domeniul publicității. Cu costul a nenumărate ore de dedicare, atinge un nivel bun în industrie chiar înainte de a împlini 30 de ani. Cu toate acestea, acest lucru are un preț:

„Pur și simplu mi-am dat seama că eram nemulțumit de ceea ce făceam. M-am simțit nefericit. Sincer să fiu, îmi transformasem slujba într-o viață personală, am petrecut 10 ore în birou. Te trezești dimineața, te îmbraci și mergi la serviciu, stai acolo până nu știi când, chiar nu mai ai o oră de plecat. Te duci acasă - o viață de zi cu zi care te enervează. Nu ai timp să-ți vezi prietenii ", spune Alexandra.

Stresul, graba constantă și viața de a lucra o împing treptat la limită - îi afectează deja sănătatea fizică.

„Sunt mereu în regim, am slăbit mult - în 3 luni 14 kilograme, le-am luat de două ori. Acestea au fost primele manifestări. Ulterior, pielea mea - am avut o mulțime de probleme, la un moment dat m-am trezit într-o dimineață și toată fața mea era umflată din cauza stresului. Îmi spun „sunt sănătos, mă simt bine”, cu excepția faptului că mă îngraș, fără niciun motiv, dar când corpul este supus mult stresului, începe să spună probleme ”, a adăugat Alexandra.

La fel și ea își propune să găsească calea către sănătate și plăcerea vieții.

Elena Petreliyska își găsește drumul spre sănătate și bucurie de viață după o tulburare alimentară insidioasă.

„Cea mai mică greutate pe care am avut-o vreodată a fost de 39 de kilograme. M-am întrebat de multe ori cum am ajuns la asta ”, a comentat bucătarul-șef Elena Petreliyska.

„Mulți ani, mi-am redus treptat consumul, consumul de alimente, fără să-mi dau seama încotro mă duc. Am crezut că aceasta este o altă dietă care mă va face să arăt ca un supermodel și să fiu super slab și să am burtă și așa ceva. Ei bine, tocmai am decis că vreau să mă formez, să mă întorc la viață ", a adăugat ea.

Și reușește - o cunoaștem de la Masterchef. Acum nu numai că se bucură de mâncare bună, dar împărtășește și secretele unei gătiri sănătoase. În timp ce luptă împotriva tulburărilor alimentare, el studiază ingredientele alimentelor și ceea ce are nevoie organismul.

El crede că cu cât o persoană mănâncă mai simplu și cu cât mai puține tipuri de alimente amestecă într-o singură masă, cu atât mai bine. El crede că produsele ar trebui consumate aproape de starea lor naturală - cu un tratament termic ușor.

Cu toate acestea, timp de 10 ani, Nikola Donev nu a refuzat carnea, deoarece crede că este o crimă. El se numără și printre organizatorii protestelor vegane împotriva morții animalelor. Renunță nu numai la hrana de origine animală, ci și la produse precum cașmir sau îmbrăcăminte din lână.

Dacă aceasta este o extremă, a spus el, este o chestiune de perspectivă.

„Unii oameni consideră extremă invadarea unei ferme și eliberarea animalelor - alții spun că este o datorie pe care toată lumea trebuie să o asume”.

Totuși, este convins și că alimentele vegetale îl ajută să fie mai sănătos și mai energic.

„Energia mea crește constant, nu obosesc, cu cât trece mai mult timp, cu atât mai mult simt că scap de toate toxinele pe care mi le-am otrăvit corpul cu carne. Acestea sunt lucruri extrem de dăunătoare, care sunt greu de curățat din corp și cred că le-am curățat deja de atâția ani și mă simt mult mai bine ", spune Nikola.

Cele mai recente date din Statistica Națională arată că consumul de carne în țara noastră este în scădere. În 2016, în Bulgaria au scăzut în medie 13 kilograme și 300 de grame de carne de persoană. Desigur, datele nu arată motivele consumului mai mic. Totuși, ei raportează, de asemenea, că mâncăm mai puțină pâine, că avem țigări reduse și, pe de altă parte, bulgarul a consumat mai multe ouă și legume.

„În ultima vreme mâncăm mai sănătos, cu siguranță este comparat cu trecutul - fumăm mai puțin, dar ne îmbolnăvim mai mult. Care sunt concluziile din aceasta - concluziile sunt că nu numai factorii externi afectează corpul. Acesta este stresul, aceasta este frustrare, fiecare dintre noi are propriile sale probleme. Acestea afectează mai mult sau mai puțin sănătatea ”, a explicat dr. Radin Tsonev, șef de gastroenterologie.

Dr. Irina Lazarova spune că gândurile noastre determină modul în care ne simțim.

Ea este un psihoterapeut cognitiv-comportamental și se ocupă în principal de ceea ce gândesc oamenii și, prin urmare, de ceea ce experimentează. Și cu cât ne dezvoltăm mai mult ca societate, cu atât așteptările noastre despre lume și despre noi înșine cresc.

„Lumea modernă necesită mult mai multă implicare emoțională și mentală decât acum 50 de ani. Acest lucru duce inevitabil la tensiune și, în consecință, la anxietate - dacă vă veți descurca, dacă veți avea suficientă putere (.) Oamenii tocmai au terminat un termen limită, au câteva zile să se odihnească și să continue cu următorul și asta este la nesfârșit. Lucrarea nu are sfârșit ", a spus dr. Irina Lazarova, psihiatru și psihoterapeut.

Treptat, ziua, săptămâna, anul și chiar viața încep să fie determinate de muncă - va fi timp să facem cumpărături, ce vom mânca și vom putea să ne îngrijim deloc?.

„Și să avem grijă de noi înșine înseamnă să ne auzim și să înțelegem ce vrem, acest lucru nu se întâmplă destul de des în zilele noastre - oamenii se concentrează pe ceea ce au nevoie, mai degrabă decât pe ceea ce vor. De fapt, viața ecologică este mai mult despre simțirea propriilor nevoi și încercarea de a le satisface cât mai mult posibil. Nu se poate 100%, dar măcar să le identificăm ”, a adăugat dr. Lazarova.

Astfel, pentru a se „auzi” chiar înainte de împlinirea a 30 de ani, Alexandra își ia un concediu creativ. Inițial, a crezut că se va întoarce la activitatea de publicitate. Astăzi, însă, o găsim în hol.

„Voiam doar să mă odihnesc. Și, în consecință, cu puțin timp înainte am atins trambuline. (.) Mi-am spus că asta mă face foarte fericit, dacă mă face foarte fericit, atunci pot transmite această fericire altor oameni. (.) Și așa timp de 6 luni, sunt pe o trambulină, destul de schimbat și nu doar vizual, ci mai ales cum mă simt - mă simt fericit ", a spus Alexandra.

Nikola Donev alege, de asemenea, libertatea - pentru el viața de zi cu zi la birou este monotonă.

„În fiecare dimineață te trezești, ziua ta de lucru începe la 9:30 dimineața, durează până la 6 pm, pierzi o oră într-un blocaj de trafic și griul ăsta mă ucidea și am decis să fac autostop în jurul planetei și să o explorez într-un mod extrem. mod de a-mi testa propriile abilități ", a spus Nikola Donev.

El spune că a făcut autostop 60 de țări și asta îl face să se simtă viu.

Când a fost întrebat cum își câștigă existența, el a răspuns că are ceva capital:

„Când fac autostop, mă joc pe stradă și adun niște bani, ceea ce nu este deloc rău - de fapt, pot spune că într-o zi la Stockholm am adunat aproximativ 8.000 de coroane suedeze, adică aproximativ 1.000 de euro, ceea ce nu este rău pentru o zi cu ceva jingle ”.

Cauza sa este să apere drepturile animalelor și crede cu tărie că omul nu a fost creat pentru a mânca carne.

„Noi, oamenii, suntem dependenți de produsele de origine animală, suntem iradiați peste tot cu informațiile că carnea și produsele lactate sunt bune pentru noi, că fără carne nu putem fi sănătoși, puternici și puternici, dar aceste mituri sunt constant spulberate în jurul nostru pentru că este plină în zilele noastre cu sportivi de forță care câștigă medalii olimpice cu o dietă vegană, pe bază de plante și acest lucru arată că nu este nevoie de produse de origine animală ”, spune Nikola.

Cu toate acestea, potrivit gastroenterologului Dr. Radin Tsonev, excluderea unor grupuri întregi de alimente, cum ar fi carnea, ouăle și produsele lactate, prezintă riscuri.

„Înțeleg oamenii care mănâncă quinoa, lucruri de genul acesta, este normal să mănânci fructe și legume în cantități mari, dar nu uita friptura. Dacă cineva decide să practice acest lucru, atunci lăsați-l să meargă la examinări preventive și apoi consultați un medic, dar nu eu, pentru că nu v-aș sfătui. Altcineva, un medic personal, de exemplu, care ar fi de acord să le examineze și să monitorizeze starea ", a comentat dr. Radin Tsonev - șef de gastroenterologie.

„La 3-4 luni fac teste pentru nivelurile de vitamina B12 și vitamina D și sunt mereu în normă, fac pentru fierul meu pentru o perioadă mai lungă, pentru că cred că nu este atât de periculos la aproximativ 6-8 luni, Nu am probleme, mă simt minunat și am multă energie ”, a explicat Nikola.

Oferă proteine ​​din linte, naut și nuci. Grăsime de măsline și se bazează pe multe fructe și legume.

Rețeta Alexandrei este diferită - căutați echilibru în farfurie. El împarte mental farfuria în trei - jumătate pline de fructe și legume, un sfert plin de proteine ​​- carne și ouă, restul cu carbohidrați - paste, cartofi și, ocazional, puțină pizza.

„Nu poți fi în mod constant sub limitări (() întrebarea este să fii fericit, să bei vin, să mănânci mâncare bună și să zâmbești, iar acesta este modul meu de viață acum - sport în fiecare zi, doar duminica mă odihnesc pentru că corpul meu are nevoie să se refacă și, respectiv, momente bune, oameni buni, mâncare bună - acestea sunt lucrurile de care are nevoie o persoană pentru a fi fericită ", a spus Alexandra.

„Sunt o persoană a extremelor, dar singurul lucru pe care nu-l mai duc la extreme, spun acum, pentru că înainte nu era așa, este mâncarea (.) Un mod sănătos de a mânca - ceea ce pentru mine înseamnă echilibru. Nu evit mâncarea.

Încerc să includ proteine ​​în aproape fiecare dietă, legume, mănânc pește și produse lactate - din ele brânză de vaci și lactate, consum ouă. Mananc de 4-5 ori pe zi. Nu trebuie să mergi la extreme, atât. Uneori mănânc ciocolată, paste, dar nu o fac tot timpul, nu este un aliment de bază ”, a explicat Elena Petreliyska.

Așa sunt recomandările medicilor. Potrivit psihologului Dr. Lazarova, îngrijirea sănătății este importantă și aduce fericire și satisfacție, dar se pare că doza este importantă și aici.

„Această încercare de control excesiv pe care o impunem este o încercare de a controla ceva ce nu putem controla cu adevărat 100%. Dar convingerea că investiți în propria sănătate este un motiv foarte stabil pentru a deveni obsedat sau dependent de alimentația sănătoasă și de a fi atenți la ceea ce puneți în gură, deoarece există un cult în zilele noastre de a fi sănătos, frumos și tânăr. Nu există modele de îmbătrânire confortabilă ”, a explicat dr. Irina Lazarova.

Și când mintea și viața de zi cu zi sunt obsedate de căutarea unei alimentații adecvate, aceasta poate duce la un fel de tulburare alimentară. Termenul de „nevroză ortorexică” a fost introdus pentru prima dată acum 20 de ani de către dr. Stephen Bratman. Provine din grecescul Orthos - apetitul „corect” și „orexis”.

„Îngrijirea corpului este extrem de importantă. Dar dacă îngrijirea corpului durează mai mult de 10% din timp, poate fi o problemă atunci când trebuie să petreceți 3 ore în sala de sport în fiecare zi. Vă puteți imagina că timpul pentru alte lucruri pare insuficient ”, a adăugat dr. Lazarova.

Astfel, urmărirea unei vieți sănătoase poate înlocui aspecte de bază întregi ale vieții unei persoane - nu numai prietenii, ci și familia, munca sau școala. Și uneori obsesia cu „alimentația adecvată” poate atinge un nivel care duce la anorexie sau bulimie, iar Elena s-a întors de acolo.

„Dacă există o persoană care spune că și-a revenit complet și nu mai are nimic - minte. Nu există nicio modalitate de a vindeca acest lucru complet, dar faptul este că mă bucur de mâncare, mă pot bucura de mâncare și o fac ”, a spus Elena.

„Toată lumea ar trebui să se bazeze pe simțurile lor și să mănânce după cum vrea, dar fără ezitare”, a spus dr. Radin Tsonev - șef de gastroenterologie.

„Mâncarea este la urma urmei viață - nu ar trebui să ne gândim la ea ca la ceva rău și să devenim o idee fixă. (.) Trebuie să fie prezent imperceptibil, pentru că atunci când începem să ne gândim la ora 16 - ar trebui să mănânc, pot - am fost așa și să mă obsedez, dar câte mușcături este, este util, dar există multă sare, dacă nu există zahăr, ești obsedat. În acest caz, este mai bine să mergi și să mănânci o pizza, deoarece hărțuirea mentală la care trebuie să te gândești atâtea ore despre ceea ce mănânci este mult mai dăunătoare decât să mănânci o plăcintă ”, a spus Elena Petreliyska.

Deci, rețeta pentru sănătate și satisfacție pentru toată lumea este diferită. Cu toate acestea, atunci când vine vorba despre o alimentație și exerciții fizice adecvate, otravă pare să fie în doză. Și una dintre modalitățile de a ieși din carusel o vreme, potrivit psihologilor, este să găsești ceva ce îți place cu adevărat și din când în când să organizezi o „evadare pentru el”.