bucataria japoneza este deosebit de interesant și atrage mulți fani în toate părțile planetei. Multe dintre preparatele tradiționale din țară sunt apropiate sau au baze identice cu cele din țările vecine. Cu toate acestea, în concept bucataria japoneza noțiunea de gătit doar a dispărut de mult. Pe lângă importanța alimentelor care arată bine, trebuie să aibă și gustul adecvat.

bucătăria

Locul orezului

De exemplu, unul dintre ingredientele principale din bucătăria japoneză - orezul este folosit din motive pur practice - calorii bogate. Orezul conține o cantitate mare de carbohidrați, aproximativ 75% până la 85%, iar aproximativ 5% până la 10% sunt proteine. Aceste substanțe au o absorbție foarte mare de către organism de aproximativ 96%. Acest lucru face ca orezul să fie extrem de hrănitor. Una dintre premisele prezenței sale constante în diferite feluri de mâncare din bucătăria japoneză.
Una dintre tradițiile obiceiurilor alimentare ale populației este consumul de sake. Dar conform regulilor întregului bucataria japoneza băutura locală de sake nu se consumă în același timp cu consumul de orez.

Mâncare marinată și bucătărie japoneză

Există câteva fapte interesante despre bucătăria tipică japoneză despre tipul de mâncare consumată. De exemplu, marinarea este tradițională. Acest proces se aplică în principal peștilor și, după cum se știe, este obținut și în acest mod și uscat. Peștele marinat este folosit nu numai în prepararea sushi-ului, ci și în alte feluri de mâncare, cum ar fi sashimi.

Bulionul este un alt tradițional pentru bucataria japoneza alimente. Se fierbe și apoi se adaugă la diferite feluri de mâncare - cum ar fi supa. Există, de asemenea, o opțiune de a fi consumată ca fel de mâncare separat.
Mâncărurile prăjite fac, de asemenea, parte din bucătăria japoneză. Un exemplu de astfel de fel de mâncare este tempura. Se prepară extrem de ușor, iar rezultatul impresionează cu siguranță prin gustul său. Se folosește atât pentru carne, cât și pentru legume.
Foarte des în tradițional bucataria japoneza fructele sunt de asemenea prezente. De obicei se servesc proaspete - aproape neprelucrate. În mod regulat, chiar și în zilele noastre, meniul japonez se termină cu bucăți subțiri de fructe de sezon, care se servesc frumos aranjate într-un castron. Arome suplimentare, cum ar fi glazura de albuș de ou, sunt adesea adăugate.

Alimente speciale

Există, de asemenea, un anumit grup de alimente care sunt tradiționale pentru bucătăria japoneză, dar sunt preparate relativ rar. Astfel de feluri de mâncare sunt servite numai în cazuri specifice. Un astfel de aliment specific este kaiseki. Această mâncare este un amestec de artă și extravaganță de arome. Se servește ceremonia tradițională a ceaiului, care este istoric foarte renumită în întreaga lume și se caracterizează prin frumusețe și eleganță. Pe de altă parte, astăzi acest ritual este mult mai mult o atracție și mult mai puțin o tradiție.

Aflați informații interesante despre restaurantele tradiționale japoneze