Pâine - un tip de pâine nedospită făcută din făină, apă cu sare adăugată, care este adevărata rețetă a produsului. Producătorii moderni adaugă aluat și alte ingrediente care stabilizează gustul și prelungesc realizarea produsului. Cu toate acestea, acești aditivi au un impact semnificativ asupra proprietăților benefice ale produsului din pâine. Această plăcintă, care are un conținut scăzut de calorii, este un produs alimentar care nu poate fi exclus din alimente în timpul pierderii în greutate. Bogat în vitamine și structură nutritivă, permite plăcintei să mănânce gustos și sănătos, nu să rupă caloriile dietei zilnice. Câte calorii într-o plăcintă? Care sunt diferitele tipuri de plăcinte?

subțire

Plăcinte: calorii, compoziția vitaminelor, proprietăți utile

Pâinea, caloriile, care variază între 260 și 285 de calorii, este bucătăria tradițională din Orientul Mijlociu. Rețeta tradițională lavash armean, caloriile nu depășesc 275 de calorii, conține doar trei ingrediente: făină, sare, apă. Singurele ingrediente valide ale rețetei tradiționale sunt semințe de susan sau mac prăjite. O caracteristică distinctivă a felului de mâncare este nu numai o rețetă, ci și tehnologia de preparare. Astfel, o pâine care nu depășește conținutul caloric al altor pâini bogate în calorii coapte într-un cuptor special numit „tandir” fără utilizarea de uleiuri și grăsimi.

Tortul este de vafe nedospită, ajungând la 1 m lungime și 40 cm lățime. Cu toate acestea, prăjiturile moderne sunt coapte într-o dimensiune mult mai mică pentru ușurință în utilizare. Greutatea nămolului ajunge la 200-250 g Datorită compoziției sale plăcintă, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi păstrat mult timp. În Orientul Mijlociu, plăcinta este depozitată pentru utilizare viitoare, în mod tradițional se recoltează în septembrie. După coacere prăjiturile finite atârnau separat, stive uscate și îndoite. Când este depozitat într-o pâine uscată, dar nămolul este uscat pentru a se lubrifia cu o cantitate mică de apă, pâinea devine din nou moale și parfumată.

Numărul de calorii PIT este extrem de redus, ceea ce permite acest tip de pâine nedospită, chiar și în timpul unor diete stricte. O parte nutritivă a plăcintei, care nu depășește caloriile calorii pâine albă, 100 g de produs:

  • Proteine ​​- 9, 1 g;
  • Grăsime - 1, 2 g;
  • Carbohidrați - 53, 5 grame

Lavash, care este relativ scăzut în calorii, nu conține impurități de drojdie Și în comparație cu pâinea albă conține mai puține grăsimi.

Compoziția vitaminică a lavashului (conținut caloric de 260-285 calorii) este, de asemenea, bogată. Acest tip de pâine conține vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9, PP), precum și vitaminele E, K, colină.

Macro ca parte a Lavash:

  • Potasiu;
  • Calciu;
  • Magneziu;
  • Sodiu;
  • Fosfor.

Oligoelemente în Lavash:

  • Fier;
  • Mangan;
  • Cupru;
  • Seleniu;
  • Zinc.

Având în vedere câte calorii există în plăcintă, precum și compoziția sa de vitamine, această făină poate fi inclusă în siguranță în dietă. Cu toate acestea, alegerea produsului ar trebui să acorde atenție nu numai plăcintei cu calorii, ci și compoziției specificate de producător pe ambalaj. Ar trebui să se acorde preferință acestor soiuri de plăcintă, calorii, care variază între 260 și 285 calorii, iar compoziția nu conține aditivi alimentari, arome și stabilizatori.

Lavash, care atinge nivelul caloriilor calorii pâinea albă conține fibre dietetice (2, 2 g la 100 g de produs) Acest lucru ajută la îmbunătățirea digestiei. Plăcintele se utilizează cronic pentru a stabiliza echilibrul carbohidraților, pentru a întări sistemul imunitar pentru a umple echilibrul vitaminic și pentru a reduce greutatea din cauza lipsei componentelor de drojdie din produs. Datorită formei fine a pâinii nu este supus unui tratament termic prelungit, ceea ce vă permite să păstrați proprietățile utile ale componentelor sale.

Plăcinta poate fi folosită ca pâine, precum și ca ingredient pentru diverse alimente cu conținut scăzut de calorii.

Tipuri de Lavash: Lavash Armenesc (calorii), Lavash Georgian

În mod tradițional, există două tipuri de plăcintă. Lavash subțire armean, caloric ajunge la 277 de calorii Este cea mai populară varietate de feluri de mâncare din Orientul Mijlociu. Acest tip de pâine își păstrează proprietățile sale utile cel mai mult timp. Utilizarea unei astfel de plăcinte nu va putea fi limitată, nici măcar în timpul unei diete. Turtele subțiri pot crea mâncăruri delicioase interesante: rulouri cu carne slabă și pește, precum și legume. Folia de pâine îi conferă produse cu un gust și o aromă unice.

Numărul de calorii pita armeană plat, echivalent cu calorii tradiționale pâine albă, pâine, dar mult mai util.

Comparativ cu Lavashul armean, caloriile nu depășesc 270 de calorii, Lavashul Georgian mai multe calorii. Soiurile georgiene de pâine sunt, de asemenea, diferite de lavashul armean tradițional în compoziție și mod de coacere. Deci, în Georgian Lavash include drojdia, ceea ce o face mai mult ca pâinea luxuriantă și tradițională. Georgian Lavash nu este un produs dietetic, nutriționiștii nu recomandă utilizarea unei varietăți de pâine în timpul dietei. De asemenea, Lavashul Georgian nu poate fi păstrat atât timp cât Lavashul armean.

Lavash subțire de calorii: feluri de mâncare delicioase și sănătoase de la Lavash

Câte calorii într-o plăcintă? Pâinea, caloriile care ating 285 de calorii pare dificilă pentru produsele dietetice tradiționale. Explicația pentru aceasta este forma sa specială. Plăcintele subțiri calorice vor depinde de tipul de făină utilizat în compoziție, precum și de procesul de coacere (unii producători folosesc grăsimi vegetale în timpul coacerii pâinii). Greutatea tortului de până la 250 g, calorii subțiri Lavash (pâine plată 1) este de 712 calorii. Cu toate acestea, mărimea boabelor utilizate în vas nu depășește 50-70 de grame (în cazul unei plăcinte subțiri cu calorii, o anumită porție va fi de numai 142-199 de calorii). De asemenea, trebuie remarcat faptul că plăcinta nu are practic grăsimi.

Lavash este folosit în multe rețete mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii. Astfel, pe baza oricărei diete pe principiul echilibrului proteinelor, carbohidraților și grăsimilor scade. Cel mai popular fel de mâncare de rulouri de lavash sunt umplute cu carne și legume.

Pentru a pregăti poate fi folosit din rulouri delicioase:

  • Pește slab de carne (carne de vită, pui);
  • Toate legumele de sezon (cu excepția cartofilor).

Nu recomandăm utilizarea grăsimilor (maioneză, sosuri, uleiuri) pentru a găti lavash. Se recomandă încălzirea cărnii într-o tigaie fierbinte, fără a adăuga legume grase, tocate, într-un mod convenabil. Bucățile de carne sunt așezate pe o prăjitură fierbinte, carne aranjată pe legume. Se formează apoi sulul. Rulourile sunt așezate pe o tigaie fierbinte fără grăsime și încălzite pe ambele părți.

Pentru a umple rulourile de pita, puteți folosi orice ingrediente cu conținut scăzut de calorii care vor mânca delicioase și sănătoase.