trebuie

Puteți citi prima parte a articolului aici

Deoarece carbohidrații sunt principala sursă de energie și, așa cum s-a discutat deja în partea 1 - principala autostradă metabolică, este clar că cantitatea lor, calitatea, timpul de administrare și metoda de preparare sunt esențiale pentru a permite dacă vom permite ca acestea să afecteze negativ figura sau invers - va fi folosit pentru a realiza o viziune extraordinară.

Da, spre deosebire de viziunea demonizată recent acceptată a carbohidraților, este important să rețineți că manipularea lor corectă în dietă poate duce la pierderea rapidă și durabilă în greutate și la formarea musculară. Deoarece mulți încearcă să facă calea grea cu un aport crescut de proteine ​​și cu o mulțime de antrenamente de forță.

Pentru a obține efectul unui aport sănătos de carbohidrați, trebuie respectate mai multe reguli în funcție de caracteristicile individuale ale fiecărei persoane care a decis să urmeze o anumită dietă.

Un alt indicator important este așa-numitul încărcare glicemică (încărcare glicemică) - un factor care reflectă cantitatea de zahăr din sânge după consumul unui aliment cu carbohidrați. Se calculează în funcție de câte grame de carbohidrați există în 100 de grame de alimente și de indicele glicemic al carbohidraților. Acest raport include și fibre, care încetinesc intrarea glucidelor în sânge și creșterea bruscă a zahărului din sânge și, respectiv, a insulinei. Prin urmare, nutriționiștii consideră că este un criteriu mai fiabil pentru evaluarea carbohidraților atunci când elaborează un plan individual de dietă, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Regula generală este că, cu cât este mai mică sarcina glicemică, cu atât alimentele cu carbohidrați sunt mai sănătoase. Și acest lucru este determinat de cantitatea de fibre - cu cât sunt mai multe, cu atât absorbția carbohidratului corespunzător este mai lentă.

Există regimuri dietetice întregi bazate pe conceptul de menținere a nivelului de zahăr din sânge și insulină fără vârfuri ascuțite și jgheaburi pe parcursul zilei. Cu toate acestea, adesea ajung la extreme și exclud grupuri întregi de alimente cu carbohidrați, care au o serie de proprietăți utile.

Al treilea indicator important în ceea ce privește carbohidrații este cantitatea lor pe zi, precum și distribuția lor între mese. Aici opțiunile sunt multe și foarte individuale și, de fapt, în aceste variații stă cheia succesului în atingerea unui obiectiv - indiferent dacă pierde în greutate sau câștigă masă musculară. Cu toate acestea - ca regulă generală - se recomandă ca carbohidrații să fie între 40 și 60% din aportul caloric zilnic, distribuit în mod egal între mese. Dacă aveți de gând să mâncați carbohidrați rapid, atunci lăsați-l să servească micul dejun, iar cina ar trebui să fie bogată în alimente cu carbohidrați cu o încărcătură glicemică redusă și cantitatea lor este mai mică decât mesele anterioare din timpul zilei.