Publicitate

pentru

Produse necesare:

  • 1 -1,5 kg conopidă
  • 1 lingura ulei de masline

Pentru sosul de roșii:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingura miere
  • 200 ml piure de roșii
  • sol
  • piper

Pentru prepararea laptelui:

  • 2 linguri unt
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura faina
  • 400 ml lapte proaspăt de vacă
  • 1 gălbenuș de ou
  • sol
  • piper

  • 100 de grame de brânză galbenă rasă
  • 6-7 frunze de busuioc sau ½ linguriță uscată

Mod de preparare:

Se spală conopida și se toacă în bucăți mici. Puneți apa într-un castron adecvat și adăugați puțină sare. Puneți pe aragaz și imediat ce fierbe lichidul, eliberați bucățile de conopidă. Gatiti aproximativ 5 minute sau pana se inmoaie. Aveți grijă să nu gătiți prea mult conopida.

Luați un vas de copt și aplicați ulei de măsline pe fund. Se adaugă conopida.

Apoi pregătiți sosul de lapte așezând mai întâi laptele într-un recipient adecvat. Puneți aragazul și încălziți. Îndepărtați câteva minute înainte ca lichidul să fiarbă. Scopul este de a menține laptele fierbinte, astfel încât să nu devină un sos de bucăți.

Puneți untul și uleiul într-un vas separat. Puneți pe aragaz și imediat ce grăsimea se încălzește, adăugați făina. Se amestecă și se adaugă laptele fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu. Se ia de pe foc.

Într-un castron separat, bateți gălbenușul și adăugați-l în sos. Se amestecă energic pentru a amesteca bine ingredientele.

Pregătiți sosul de roșii încălzind uleiul de măsline într-un castron separat. Curățați și tocați usturoiul. Se adaugă la grăsime și se prăjește. Adăugați piureul de roșii și amestecați. Se lasă să fiarbă 2-3 minute. Apoi adăugați miere, sare și fierbeți încă 5 minute. Se ia de pe foc și se adaugă busuiocul și se amestecă.

Stropiți conopida cu sosul de roșii, presărați busuioc și apoi adăugați sosul de lapte.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de 25-30 de minute. Scoateți și presărați vasul cu brânză rasă. Reveniți la cuptor și coaceți până devin aurii.

Scoateți și serviți cald.

Încercați această sugestie delicioasă din secțiunea Rețete slabe.