De ce să gătești carne de vită uscată la cuptor acasă?

Pentru că primul este într-adevăr cu o gamă curată. Astfel de delicatese de carne de vită uscată din magazin conțin ingrediente nu atât de bune. Carnea este tentant de gustoasă și poate fi păstrată mult timp. Satisfăcă foamea și dă energie.
Îl puteți transporta în pachete, într-o cutie de alimentare, este potrivit pentru drumeții sau pentru mese după antrenament.
Proteinele pure și conținutul scăzut de grăsimi sunt alegeri excelente dacă faceți mișcare și căutați o modalitate de a completa cu ușurință aportul de proteine ​​pentru o zi.
Iar cel mai bun mod de a asigura controlul calității și de a plăti un preț scăzut pentru carnea de vită uscată este să o preparați singur.
Delicatete delicioasă, potrivită pentru nutriția paleo și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Masă unică de proteine, aperitiv sau masă din mers.
Această rețetă pentru gătit acasă carne uscată la cuptor este foarte simplă. Necesită mai multă pregătire și așteptare, mai multă răbdare, dar de fapt munca este relativ mică. Și chiar are o gamă curată. Ceva pe care cu greu l-ai putea cumpăra gata făcut.

carne

In detalii

Această rețetă este simplă și ușoară. Timpul în care nu vei face nimic este mult mai lung decât vei face. Cea mai mare parte a muncii va fi făcută de cuptor. Există doar câteva detalii mici care sunt importante.

Alegerea cărnii pentru Vitel uscat la cuptor
Alegeți o carne de vită proaspătă bună - contraplata este o alegere bună, deoarece nu va trebui să desecați carnea. În general, vă recomand să alegeți cea mai slabă bucată de carne posibilă și să tăiați orice grăsime vizibilă pe care o vedeți, precum și să îndepărtați pielea. În acest caz, cumpărarea unui filet de contor pur defibrat va fi o alegere bună.

Condimente
Amestecul meu de condimente are cea mai pură compoziție posibilă. Simțiți-vă liber să măcinați, săriți sau înlocuiți condimentele atunci când pregătiți varianta de marinată de vițel uscat. Faceți-l mai mult sau mai puțin picant adăugând mai mult picant sau alte condimente care vă plac.

Pregătirea pentru carnea de vită uscată

Pre-congelarea cărnii timp de o oră va face mult mai ușor tăierea în felii subțiri. Înfășurați-l în folie alimentară și înghețați bucata de masă timp de o oră înainte de a îngheța.
O altă parte foarte importantă este marinada. Se amestecă ușor marinada și se masează bine carnea cu ea. Dacă aveți ocazia, lăsați carnea să se odihnească la frigider aromat cu marinată timp de 12 ore, dar nu mai puțin de 3 ore. În acest fel aromele vor putea gusta carne uniform.

Depozitare de vita uscata
Carnea de vită bine uscată în cuptor poate fi depozitată la temperatura camerei și într-un recipient etanș până la 2 săptămâni. Deși cine l-ar lăsa atât de mult? Este atât de tentant încât copiii nici măcar nu pot rezista.
Dacă sunteți îngrijorat că aveți carne uscată cu prea multă grăsime, este bine să o păstrați la frigider. Grăsimea din carne o va face să rânceze. De aceea, alegeți carne cu o cantitate minimă de grăsimi.

Cât timp va dura să se usuce?
Depinde de mai mulți factori.
În primul rând depinde de cuptorul dvs., iar al doilea - de grosimea benzilor de carne.
A judeca:
Scoateți o fâșie de carne din cuptor după terminarea perioadei de uscare de două ore.
Lasă-l să se răcească. Apoi încercați-l și mestecați-l bine.
Dacă aceasta este textura de vită uscată care vă place, scoateți grătarul de carne din cuptor.
Dacă totuși arată moale și cărnos de mestecat, uscați-l în cuptor, verificând la fiecare 30 de minute.

Vă vor plăcea mai multe rețete:

⭐⭐⭐⭐⭐
Dacă gătiți carne de vită uscată în cuptor, asigurați-vă că lăsați un comentariu și evaluați rețeta de mai jos, împărtășind cum a rezultat.