rețete

Descrierea produsului alimentar

Crapul (Cyprinus carpio) este un pește de apă dulce care atinge 120 cm lungime și până la 35 kg greutate. Crapul este un reprezentant tipic al peștilor osoși. Aparține familiei de caracuda, snapper, roșu.

Metoda dietetică de procesare

Cea mai rapidă și mai dietetică, crapul este gătit la cuptor.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 127
Gras 5,60
Glucidele 0,00
Proteină 17,83

Cerere

Crapul este util ca produs alimentar care are un efect benefic asupra metabolismului și contribuie la pierderea în greutate. Datorită conținutului de vitamina B12 din carnea de crap, consumul său periodic promovează sinteza ADN-ului și a mielinei, care este un antioxidant care este implicat în metabolismul lipidelor din organism.

Fileul de pește de crap este sărac în calorii. Carnea de crap este bogată în vitamine B, provitamina A, vitaminele E, C și PP, numeroși micro și macronutrienți (fier, calciu, potasiu, cupru, nichel, mangan, iod, fosfor, magneziu și zinc), precum și antioxidanți. Medicii îl recomandă pentru consumul persoanelor cu probleme cu creierul și măduva spinării. S-au dovedit efectele benefice ale utilizării regulate a acestui pește asupra sănătății membranelor mucoase și a pielii. De asemenea, contribuie la eliberarea excesului de zahăr din sânge, are un efect sănătos asupra sistemului nervos și digestiv. Carnea de crap nu este mai puțin utilă în bolile glandei tiroide.

Microcompunere utilă

Compoziția chimică a crap este o colecție de proteine, grăsimi și apă din compoziția corpului său. Acesta variază în funcție de specie și vârsta animalului. Condițiile de reproducere și calitatea hranei crapului în habitatul său natural au, de asemenea, un impact.

Carnea de crap este fragil, dulce și are oase puține (există mai multe oase în crapul lacului). Acest pește conține vitaminele C, B1, tocoferol, piridoxină, acid folic, acid nicotinic, provitamina A și tiamină.