matekitchen

    4 porții ușor 10 min de pregătire 50 min de gătit 1 h 0 min total 412 calorii BGN 4,44

Cartofii proaspeți cu mărar și usturoi sunt clasici de primăvară. Proaspăt din mărar, picant plăcut și destul de parfumat din usturoi. Sunt o garnitură excelentă pentru carne și un aperitiv pentru bere. Dacă sunt în cantitatea potrivită și în compania unei salate consistente, pot fi considerate un fel principal de mâncare.

Nu este nimic în prepararea cartofilor proaspeți cu usturoi. Rețeta este mai mult decât ușoară, orice bucătar începător flămând se va descurca fără dificultate. Am ales să facem cartofii la cuptor, dar dacă îi preferați prăjiți, aruncați-i în tigaie până capătă un bronz roșu apetisant. Apoi presărați-le cu sare, mărar și usturoi. Veți obține aceeași prospețime, dar cu o idee, un gust diferit dacă puneți cartofii mici proaspeți într-o cratiță mică, adăugați mai mult ulei la ele, închideți-le cu capacul și puneți-le la fiert la o temperatură moderată. Din când în când doar scutură-i. Odată ce s-au înroșit, presărați-le cu mărar, usturoi și sare și serviți.

Chiar dacă combinăm gustul cartofilor cu mărar și usturoi cu primăvara, acest lucru nu înseamnă că nu îi puteți găti în nicio altă perioadă a anului. Atunci pur și simplu nu veți folosi proaspete, ci vechi. Dacă sunt mai mici, lăsați-le intacte. Dacă nu, tăiați-le în bucăți. De asemenea, le puteți prăji. În toate cazurile, este important să le stropiți cu mărar și usturoi în timp ce sunt încă fierbinți. Datorită temperaturii, acestea sunt opărite pentru o secundă și emană o aromă generoasă. Dacă îi stropiți pe cartofi răciți, condimentele vor avea un gust crud.

Produse

  • cartofi mici proaspeți - 1 kg - BGN 3,20
  • ulei - 100 ml - BGN 0,45
  • usturoi proaspăt - 1/2 grămadă - 0,50 BGN
  • mărar - 1/2 conexiune - BGN 0,30
  • sare după gust - 0,00 BGN

Instrucțiuni

  1. Se curăță cartofii, se spală și se așează într-o tigaie. Se adaugă sare, se toarnă ulei, se toarnă aproximativ 200 ml de apă și se pun într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți cartofii până se înmoaie și se rumenesc.
  2. Tăiați mărunt usturoiul și mărarul. Aranjați cartofii pregătiți pe o farfurie, presărați mărar și usturoi și serviți.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.