bine spălați necojiti

În secolul al XVI-lea, spaniolii au adus cartofi născuți în munții Chile și Peru în Europa. Pe vechiul continent, au fost mult timp neglijați, considerați otrăvitori. Cu toate acestea, când le-au gustat, europenii și-au apreciat repede calitățile și au început să le cultive în masă.

Datorită conținutului ridicat de amidon, cartofii sunt aproape de pâine, dar nu este adevărat că consumul lor acumulează kilograme în plus. Sunt sărace în calorii. Există doar 80 de calorii în 100 g de cartofi, ceea ce le face potrivite pentru persoanele supraponderale. De asemenea, au un efect diuretic pronunțat. Condiția este să mănânci fiert sau copt. Când sunt prăjiți, absorb multe grăsimi și devin bogate în calorii.

Cartofii sunt bogați în vitamine, în special prezența vitaminei C. Doar 200-300 g din această legumă acoperă necesarul zilnic de această vitamină. Pentru a păstra cât mai mult posibil vitamina C, se recomandă să gătiți cartofii bine spălați și necojiti. Foarte des gazdele le curăță și le înmoaie în apă și lasă gătitul câteva ore. În acest caz, vitamina C trece în apă deoarece este solubilă în apă. Pentru a opri acest proces, cartofii curățați trebuie să stea în apă rece sărată.

  • Abundența de potasiu din cartofi le face potrivite pentru vindecarea alimentelor pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare.
  • Sucul proaspăt de cartof crud a fost folosit de mult timp în tratamentul gastritei, ulcerelor și dispepsiei, constipației și a altor tulburări digestive. Doza zilnică este de 150 ml.
  • Dacă vă doare ochii și pleoapele se umflă, aplicați o compresă cu o felie de cartof proaspăt timp de 10-15 minute. Această compresă este utilizată și pentru eliminarea pungilor de sub ochi.
  • Medicina populară recomandă cartofii fierți ca labe pentru furuncule.
  • Pentru durerile de cap, feliile de cartof proaspăt tăiate, presărate cu puțină cafea măcinată și aplicate pe tâmple, ajută foarte mult.
  • În 2 litri de apă clocotită puneți 1 kg de cartofi bine spălați, necojiti. Se fierbe până când apa este pe jumătate plină. Lichidul se bea pe tot parcursul zilei în loc de apă. Se face 40 de zile și după o pauză de 10 zile se repetă. Rețeta a fost testată în timp și este eficientă în artrită.