aplicare

Descrierea produsului alimentar

Castraveți sunt legumele cu cel mai mare conținut de apă. Speciile cultivate sunt împărțite în funcție de consumul proaspăt sau murat. Castraveții care sunt consumați proaspeți au o formă cilindrică și o lungime de aproximativ 25 până la 35 cm.

Metoda dietetică de procesare

Mănâncă castraveți proaspăt tăiați.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 12
Gras 0,16
Glucidele 2.16
Proteină 0,59

Cerere

Datorită conținutului lor scăzut de calorii, dar conținut ridicat de apă, castraveții sunt un aliment ideal pentru persoanele care doresc să slăbească și au urmat o dietă. Conținutul ridicat de apă și fibre din castraveți este foarte eficient în eliminarea toxinelor din sistemul digestiv și stimulează digestia. Consumul zilnic de castraveți poate fi considerat un remediu natural pentru constipația cronică. Studiile arată că sterolii din castraveți pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol. Castraveții conțin magneziu, fibre și potasiu, ceea ce ajută eficient la menținerea unor niveluri mai bune de tensiune arterială. Acest lucru face ca castraveții să fie un aliment bun atât pentru persoanele cu tensiune arterială crescută, cât și scăzută.

Sucul de castravete este folosit în dietă, băut nediluat sau în combinație cu suc din alte legume. Deoarece sucul de castraveți nu are calități gustative foarte ridicate, este adesea folosit doar ca aditiv la diverse cocktailuri vegetale.

Sucul de castravete poate reduce arsurile la stomac, poate ajuta la combaterea gastritei și a ulcerelor. Consumul de castraveți poate fi de mare beneficiu în afecțiunile dinților și ale gingiilor.

Partea interioară a castravetelui este compusă în principal din apă și conține, de asemenea, acid ascorbic (vitamina C) și acid cafeic, care ajută la calmarea iritațiilor pielii și reduc umflarea. Coaja de castravete este bogată în fibre și conține o serie de minerale utile, inclusiv silice, potasiu și magneziu.

Dioxidul de siliciu din castraveți este o componentă esențială a țesutului conjunctiv, care include mușchii, tendoanele, ligamentele, cartilajul și osul. Sucul de castraveți este adesea recomandat ca sursă de dioxid de siliciu pentru a îmbunătăți tenul și sănătatea pielii. Adăugând la conținutul său ridicat de apă, sucul de castraveți este un hidratant natural.

Castraveții sunt utilizați local și pentru diferite tipuri de probleme ale pielii, inclusiv umflături sub ochi și arsuri solare. Cei doi compuși conținuți în castraveți - acidul ascorbic și acidul cafeic, previn retenția apei. Castraveții ajută și la hipertensiune arterială.

Microcompunere utilă

Castraveți au o valoare nutritivă foarte scăzută. Aproximativ 95% din conținutul său este în principal apă, cantități foarte mici de pectină, celuloză și proteine.

Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, potasiu, mangan, folat, fibre dietetice și magneziu, precum și silica minerală extrem de importantă. Un fapt interesant este că conținutul de fier în aproximativ 100 g de castraveți este mai mare decât în ​​struguri și căpșuni. 100 g castraveți conțin 99,28 g apă.