este

Tofu este un caș de lapte de soia. Este soia nefermentată și face parte integrantă din multe bucătării naționale. Tofu este o sursă excelentă de fier, proteine ​​și calciu. Tofu și toate produsele din soia sunt încă înconjurate de multe necunoscute. Există studii care își dovedesc efectul benefic, iar altele care dovedesc exact opusul.

Deoarece tofu este un produs din soia, nu trebuie să îl dați unui copil alergic la soia.

Tofu este un aliment variat și poate fi consumat crud, copt, prăjit, în supe, bulion și leguminoase. Tofu este ideal pentru mâncăruri cu degetele și ca înlocuitor al cărnii. Tofu, ca și alte surse de proteine, cum ar fi carnea, se introduce de obicei la 8 luni, deoarece este puțin mai greu de digerat. Consultați întotdeauna medicul pediatru înainte de a vă hrăni copilul cu un anumit aliment.

Există trei tipuri de tofu: neted, moale și dur

Tofu tare conține cel mai mult fier și proteine ​​și este al doilea doar după calciu. „Greu” este un nume cam înșelător, așa cum nu poate fi.

Nutrienți în 120 g.

Tofu tare

Tofu moale

Tofu neted

Grăsimi saturate (g)

Când pot să-i dau bebelușului meu tofu?

Tofu este un aliment bogat în proteine ​​pe care stomacul neobișnuit al unui bebeluș îl poate digera mai greu. Împreună cu gălbenușurile de carne și ouă și alte proteine ​​mai complexe, majoritatea medicilor pediatri recomandă hrănirea cu tofu nu mai devreme de 8 luni. Deoarece tofu este un produs din soia, nu trebuie să îl dați unui copil alergic la soia.

! Cel mai bine este să cumpărați tofu și soia produse organic cât mai des posibil.

Pregătirea, depozitarea și servirea tofu

Când deschideți tofu, stoarceți sosul și uscați tofu-ul într-un prosop uscat. Puteți să-l tăiați în bucăți conform planurilor dvs. de pregătire. Dacă intenționați să o amestecați sau să o zdrobiți, cel mai bine este să o tăiați în cuburi mici.

Tofu poate fi păstrat în frigider până la 7 zile. Ar trebui păstrat într-o cutie cu apă, schimbând apa în fiecare zi sau cel puțin la fiecare 2 zile.

Tofu poate fi înghețat, dar va deveni mai poros și de multe ori se întunecă și capătă o culoare caramel. Dacă doriți să-l înghețați, puneți-l în plasticul congelatorului și puneți-l în congelator sau pur și simplu puneți întreaga cutie. Decongelați-l lăsându-l să stea la temperatura camerei, nu în cuptorul cu microunde.