Nu am folosit cuvântul de câțiva ani sănătos, pentru că am fost convins că pentru toată lumea înseamnă ceva diferit și nu există o definiție fără ambiguități. Am petrecut sute de ore citind cercetări și nu am putut găsi adevărul absolut, necondiționat, a ceea ce este sănătos. Care dieta este cea mai bună? Ce alimente sunt dăunătoare, care alimente sunt benefice? Am ajuns să mă întreb ce să mănânc? Sunt sigur că toată lumea care citește acest lucru pune această întrebare. Am ajuns la concluzia că sursele de hrană (care nu sunt create din alte alimente) ar trebui consumate și ar trebui consumate în întregime fără a fi procesate.

este

Cum am ajuns la sursele de hrană în întregime
De exemplu, luați migdale - un aliment super sănătos, dar în același timp conțin acizi grași polinesaturați (PUFA = acizi grași polinesaturați), care sunt considerați dăunători sănătății conform unei teorii (în conformitate cu alta sunt utili). În același timp, conțin vitamina E, care acționează ca un neutralizator al efectelor nocive ale PUFA (dacă acest lucru este adevărat, mă îndoiesc de toate).

Adică migdalele în întregime conțin otravă și antidot. Pe de altă parte, uleiul de migdale este doar migdal măcinat, care poate să nu fie considerat prelucrare, dar grăsimile de migdale vin în contact cu aerul și se oxidează, transformându-se în grăsimi „dăunătoare”. Nu este vitamina E din uleiul de migdale „deteriorată” și nu mai este un antidot? Nu știu răspunsul la această întrebare. Indiferent de dovezile pe care le-aș vedea, mă voi îndoiala întotdeauna dacă cercetarea pe care am citit-o se află într-un mediu controlat sau nu ia în considerare factorii care există în viața reală necontrolată.

Vă reamintesc că nucile, semințele, leguminoasele ar trebui să fie înmuiate în medie 8-10 ore pentru a neutraliza lectinele și acidul fitic.

Acizii grași Omega-3 publicitați în acest fel sunt PUFA 🙂, inclusiv că i-am luat ca supliment, că au avut un efect bun asupra mea, așa că cel puțin așa am crezut și poate că au funcționat foarte bine pentru mine?! Acum aș prefera să nu le iau ca supliment, dar le-aș lua doar din mâncare, oricum nu pot să-mi iau Omega-3 din mâncare. După întreaga lectură am oprit suplimentele deoarece sunt un extract din alimente.

Nucile și semințele cu cel mai mare conținut de PUFA sunt nucile, floarea-soarelui, susanul, chia, cânepa. Migdalele au relativ mai puține 🙂 Totuși, mănânc nuci, semințe de susan, floarea-soarelui și chia. Cred că cele luate în întregime conțin otravă și antidot.

Doi autori care îmi plac:

Ray Pete pe grăsimi și PUFA (le-a declarat rău de moarte 😀)

Ce să mănânci - totul este dăunător și necesită înmuiere și alte vrăji?
Pentru mine am ales să mănânc migdale (migdalele sunt un exemplu). Le-am înmuiat seara dacă cred că voi mânca migdale a doua zi. Uneori îi îmbib dimineața și îi mănânc la prânz. Uneori nu le înmuia deloc. Nu mă stresez gândindu-mă „Nu este îmbibat, așa că nu îl voi mânca”. fac posibil maxim, în funcție de situație. Uneori, maximul posibil este să mănânci nuci neînmuiate și asta e ok. Mănânc și ulei de migdale - nu cred că este ok, dar îl mănânc pentru că îmi place. Îmi place să-l folosesc în prăjituri. Nu vreau să-mi subordonez gândurile la ceea ce este sănătos și la ce nu. Am reguli de bază - surse alimentare, neprelucrate, dar dacă vreau ulei de migdale - mănânc ulei de migdale!

Ce este sănătos?
În funcție de locul în care mă aflu acum, sănătos acum este diferit de sănătos acum câțiva ani și sănătos în viitor. Dacă mănânci 100 g de ciocolată în fiecare zi, reducerea a 50 g de ciocolată pe zi pare o îmbunătățire cu 50%. Nu mănânc ciocolată și mi se pare nesănătos să mănânc 50 g de ciocolată în fiecare zi. Dar pentru cineva care a tăiat ciocolata în jumătate, aceasta este o îmbunătățire imensă a sănătății.

Ceea ce cred că este sănătos
Reducerea alimentelor.

Cred că o mulțime de boli provin din supraalimentare. Noi, oamenii, suntem lacomi. Și sunt lacom. Mănânc în mod regulat și apoi iau antidotul nu mănânc timp de 8-10-16 ore (aștept să apară foamea naturală. După ce mănânc în exces nu mănânc pentru că este timpul pentru micul dejun sau prânz, dar aștept un sentiment de foame ).

Reducerea caloriilor aduce întotdeauna beneficii pentru sănătate (aceasta nu este o malnutriție sistemică). Poate că ar trebui să subliniez cercetarea asupra acestei teorii, dar, așa cum am spus, nu le cred 🙂 Pot găsi cercetări care să susțină orice teză.

Ceea ce văd din munca mea cu clienții este că sănătatea lor se îmbunătățește întotdeauna, indiferent dacă urmează o dietă vegană sau mănâncă în principal alimente pentru animale. Ceea ce au în comun este o reducere a caloriilor, reducerea grăsimii subcutanate și exerciții fizice regulate (pentru unul este regulat de 5 ori pe săptămână, pentru alte 3 ori, punctul este că există exerciții fizice).

Opinia lui Rumi despre cum să vă îmbunătățiți sănătatea
1. Reduceți alimentele. Nu vă înfundați corpul.
2. Folosește-ți corpul în mod regulat prin activitate fizică.
3. Concentrează-ți gândurile astfel încât să te aștepți la ce e mai bun.

Ce părere aveți despre tema sănătoasă?
Sunt interesat să citesc comentariile. Am citit absolut pe fiecare dintre ele. Scriu articole pentru a citi sub ele ce crezi tu 😉

PP - Astăzi aș scrie ce alimente dăunătoare sunt publicitate ca fiind sănătoase. Am început cu o introducere și m-am lovit de un alt subiect. Nestle Fitness, Belvita, Corney și altele asemenea rămân săptămâna viitoare ... dacă nu mă duc în altă parte 😉