Doi vegani îngrozitori vorbesc despre mâncare la munte și pe plajă. Aflați mai multe despre alimentația sănătoasă în timpul călătoriilor de vară.

Este ușor să vă plimbați prin magazin și să vă umpleți rucsacul cu alimente procesate. Chiar dacă sunt în întregime vegetale, lucrurile din magazine sunt adesea pline de tot felul de grăsimi și chiar și cele mai urâte dintre toate - uleiul de palmier. Nu este cel mai tare lucru cu corpul tău sau cu care îți dai banii. Dar cât de dificilă este alternativa?

Ideile de mai jos sunt opțiuni de mâncare practice și non-angajamentale, care sunt potrivite pentru drumeții de o zi sau de două zile, precum și pentru aventuri mai lungi în munți. Mitko al lui Vegan Holistic a împărtășit, de asemenea, experiența sa marină de la Kara Dere săptămâna trecută. Experiențele cu conținut ridicat de carbohidrați sunt garantate peste tot!

Mic dejun

mănâncă

Cel puțin pentru mine, micul dejun este un concept vag. Nu-mi amintesc ultima dată când am mâncat un mic dejun copios. Prefer să mănânc puțin, dar des. Și ca ceva ce pot mânca într-adevăr toată ziua, barele energetice sunt preferatele mele. De obicei, în acest moment (oricând haha), fructele rămase din ziua precedentă dispar, de asemenea.

Atât în ​​viața de zi cu zi, cât și atunci când călătoresc, prefer ca mâncarea mea să fie cu cât mai multe fructe și legume întregi. Cred că putem fi de acord cu toții că nu este nimic mai puternic decât să mănânci fructe toată ziua și, în timp ce pentru o zi sau două în munți acest lucru este oarecum realizabil, pentru excursii mai lungi este imposibil. Burgerii vegani care nu se sfărâmă sunt un prânz de vis la munte!

De aceea, înlocuiesc bananele, pepenii și pepenii mei favoriți cu fructe care sunt mai durabile de transportat în rucsac. Nectarine, mere și de ce nu gem - merge destul de bine cu orez.

Iar orezul este un aliment pe care îl subestimăm destul de mult. Deși sunt voluminoase, sunt extrem de ușoare și bogate în calorii. Nu-l considerați pe acesta din urmă un minus - în munți ardem mai multe calorii decât credem. Inutil să spun că întâlnirile proaspete par a fi preferatele mele.

Există în diferite arome și dacă nu vă place prânzul dulce, atunci orezul cu semințe de in și floarea-soarelui se dovedește a fi o alegere ușoară. Se duc și cu roșii.

Masa de seara

Nu m-am înțeles foarte bine cu hrișcă (sau hrișcă) până nu am încercat-o crudă. Înmuiat timp de 8 ore, se înmoaie aproape la fel de mult ca fiert, dar fără gustul tipic amar. Pe lângă faptul că este bogat în calorii, este bogat în magneziu, este un antioxidant puternic (care este extrem de important în timpul exercițiului) și chiar reduce colesterolul LDL urât.

Hrișca înmuiată este o farfurie minunată pentru colibe și linte, dar uneori pâinea de casă a lui Ivan nu este o opțiune proastă. De fapt, este opțiunea mea preferată, pentru că îmi place mult gustul acru al drojdiei, iar restul pâinilor sale sunt întotdeauna improvizate. Curcuma, roșii uscate la soare, semințe de floarea-soarelui sau de dovleac și, uneori, chiar drojdie comestibilă.

În comentariile de mai jos, împărtășiți care colibe se ocupă cel mai bine de fasole și linte atât de importante. Preferatul meu este obiectivul de la adăpostul lui Musala. Ar fi minunat să împărtășești experiența ta de drumeții lungi sau deloc și să-l încurajezi pe Ivan să scrie în cele din urmă o rețetă pentru una dintre pâinile sale!

Mitko și săptămâna lui la Kara Dere

Cu farmecul său unic, Kara Dere, unul dintre puținele locuri încă sălbatice și neamenajate de pe coasta Mării Negre, atrage în continuare căutători de libertate și aventură. Acesta este locul unde puteți scăpa cu adevărat atât de zgomotul orașului murdar, cât și de stațiunile aglomerate. Acolo telefonul tău este în afara razei de acțiune, oamenii merg pe măsură ce mama lor le-a născut, cea mai apropiată fântână de apă potabilă este la 2 km de mers pe jos, iar opțiunile de a cumpăra ceva de la un magazin sunt de a lua traseele off-road către Byala. sau Goritsa, care va răsări, chiar și SUV-urile cu transmisie 4x4.

Cum poți supraviețui acolo ca vegan? Uşor. Contrar miturilor că trebuie să mănânci vegan, trebuie să mănânci niște lucruri ciudate din magazinele de specialitate pentru persoanele super-speciale cu tulburări de alimentație care nu vor avea niciodată nimic de mâncat ... De fapt, nu este nimic mai ușor decât să fii vegan printre plaje și păduri.pe marea noastră. Lucrul greu în acest caz va fi să nu fii vegan pe Kara Dere няма nu există ferestre frigorifice pe plajă unde să poți păstra produse lactate perisabile și să tai carcase de animale. Cu toate acestea, toată lumea aduce pepeni și pepeni zemoși, pachete de orez, leguminoase, cartofi și ceapă.

Din moment ce nu aveam o sobă pe gaz, iar când faceți autostopul, trebuie să vă minimizați bagajele aproape la limită, am gătit la cină pe foc - tocană de orez, linte, morcovi și ceapă; cartofi la gratar. De asemenea, nu este o problemă să înmuiați nautul, pe care îl puteți găti și pe foc. În timpul zilei, însă, am mâncat pepene verde, nectarine și tot felul de fructe pe care le-am putut găsi.

De la Sofia am adus orez și bunătăți tropicale precum mango și nucă de cocos. Din orașul Byala puteți cumpăra tot ce aveți nevoie, iar în Goritsa există un singur magazin în care nu este ușor să îi explicați bunicului surd exact ce doriți să cumpărați, deși obiectele din magazin sunt numărate pe degetele ambele mâini. Cu toate acestea, dacă mergeți la Goritsa, pe lângă faptul că vă spargeți mașina, puteți mânca cea mai delicioasă tocană de fasole în cârciuma „La Pancho”.

Cu toate acestea, unul dintre cele mai importante lucruri pe care le-am purtat a fost încântarea turcească și halva. Zahar aproape pur, care te va salva în momentele în care vremea este rea și îți este foarte foame și toate celelalte alimente s-au terminat.