sunt

Subiectul alimentației sănătoase este mai relevant astăzi decât oricând. Mulți oameni încearcă să mănânce sănătos și să ofere copiilor lor alimente sănătoase, dar, din păcate, informațiile pe care le primesc despre produsele sănătoase provin din surse greșite - mass-media și reclamele care ne inundă (deci rămân doar cu experimente). Din aceste reclame putem „învăța” cât de utilă este margarina sau modul în care copiii noștri vor crește mari și sănătoși cu cereale de ciocolată „

Ieri, pe măsură ce făceam coada la supermarket, o doamnă ușor plăcută a lăsat lapte de fructe cu biscuiți (nu voi menționa mărci specifice, totuși, scopul articolului nu este anti-publicitate, dar voi spune: „copt, nu prăjit ", și vă amintiți) la casa de marcat și s-au întors spre casier (se pare că se cunoșteau) cu un zâmbet:" De azi sunt la dietă! ". Mi s-a părut atât amuzant, cât și păcat (pentru femeia pierdută). Oricât de tare m-am supărat pentru că femeia credea că cumpără ceva sănătos și dietetic, cred „mulțumesc” reclamelor care prezentau produsele în cauză în acest fel. Acest lucru a provocat și scrierea materialului prezent.

Mass-media și reclamele lor nu sunt în interesul dvs. și vă spun doar o mică parte a adevărului despre alimentele care sunt publicitate. Singurul scop este să vândă produsul (majoritatea reclamelor sunt dezvoltate cu participarea unor buni psihologi) și să obțină profituri mari, chiar dacă este în detrimentul sănătății tale. Să aflăm care sunt cele mai bune alimente pseudo-sănătoase ... Sau cel puțin cele pe care mi le-am amintit la prima lectură.

# 1 Margarina (cu acizi grași și fibre)

Tema margarinei nu este nouă. Până de curând, mulți oameni l-au preferat untului, deoarece a fost promovat pentru a fi gratuit colesterolului (care este la fel de clar ca ziua - colesterolul este un produs de origine animală, nu este nimic de „căutat” într-un produs vegetal și este destul de util, dar acesta este un alt subiect) și are mai puține calorii. Oricine este interesat știe că, pentru a transforma grăsimea vegetală lichidă în solidă la temperatura camerei, aceasta trece printr-un proces numit hidrogenare - se adaugă hidrogen și se rupe legăturile duble dintre atomii de carbon din lanțul de carbon al acizilor grași nesaturați. Acest lucru are ca rezultat un nou tip de grăsime numită grăsimi trans. Au o structură spațială diferită și nu sunt specifice corpului nostru, nu avem enzime prin care să le absorbim. Acest lucru complică metabolismul altor grăsimi, precum și complică toate procesele din celule, iar odată depozitate în celulele grase este foarte greu de metabolizat. Multe dintre ele se acumulează pe pereții vaselor de sânge și le înfundă, ducând la boli cardiovasculare.

După ce majoritatea oamenilor au aflat despre răul margarinei și vânzările au scăzut, producătorii au încercat noi trucuri de marketing. Au apărut produse „noi” - cu acizi grași esențiali și fibre, care au fost utile și i-au făcut să piardă în greutate. Nu vă faceți nicio greșeală, aceasta este margarina veche „bună” (lupul își schimbă blana, dar ...) și, deși are acizi grași omega 3 și 6, răul din grăsimile trans depășește cu mult beneficiile potențiale ale acestora. Și nu există fibre în grăsime și chiar dacă este adăugată, este într-o cantitate minimă. Nu trebuie să mănânci margarină pentru a obține fibre - este ca și cum ai bea otravă pentru că ai dizolvat vitamine în interior. Veți găsi cele mai multe fibre în legume și fructe proaspete.

Este foarte regretabil faptul că un astfel de produs este promovat ca fiind sănătos, mai ales că statul tolerează acest lucru, fiind utilizat pe scară largă pentru gustări în școli și grădinițe. Trebuie să ne gândim cel puțin la sănătatea copiilor noștri, deoarece în acest fel nici ei, nici părinții nu au dreptul de a alege.

# 2 Salam și cârnați

Un copil mănâncă cârnați, devine super-erou și cântă „este delicios să fii erou”, publicitatea altor cârnați ne invită să continuăm tradiția „populară” consumându-i (deși nu respectă cu greu rețeta „tradițională”). Există, cu siguranță, salamuri și cârnați de o calitate mai bună, în care numai în principal carne sau cel puțin ingredientul principal. Acum vă voi împărtăși ceea ce veți mânca cu cele mai multe produse similare - oase, intestine, intestine, piele, adică. orice nu poate fi vândut ca carne, precum și soia. Cu toate acestea, aceste lucruri sunt cunoscute de mult timp și nu sunt nimic în comparație cu dezvăluirile că peste 65% din cârnații produși în Bulgaria sunt un amestec de „sânge uscat” și pudră de slănină.

„Sângele uscat” este un produs rezidual din abatoare, sângele este uscat și utilizat în producția de cârnați în loc de proteine ​​(carne) datorită intereselor economice, deoarece este foarte ieftin. Interesant este că în probele chimice de produse, „sângele uscat” este raportat ca proteină, deși este posibil să nu existe carne în produs. Dar voi, consumatorii, plătiți parcă pentru carne.

Dacă cârnații sunt într-adevăr din carne, trebuie să conțină și grăsimi. Și întrucât nu există „sânge uscat”, se adaugă slănină praf. Până în prezent, rețeta este 30% „sânge uscat” și 30% pulbere de slănină. Se adaugă arome, coloranți, conservanți și apă. Dar cocktailul rezultat este lichid, iar salamul nu se vinde pe litru. Prin urmare, se adaugă ceva pentru a întări totul și a-i da volum și formă. Aceasta este o compoziție utilizată la producerea săpunului - caragenan sau E407.

3 # Cereale și biscuiți gata preparați

Un copil aruncă o bucată de biscuiți pe podea acasă și casa se transformă într-un câmp de grâu, un bărbat și o femeie încep să danseze după ce mănâncă biscuiți cu „carbohidrați cu eliberare prelungită”, un iepuraș drăguț cu litera mare „N” pe pieptul oferă în mod constant copiilor bile de ciocolată „sănătoase” pentru a deveni mari (adevărate, dar late). Sună familiar, nu-i așa?!

Astfel de reclame abuzează constant de „cereale integrale” ca sinonim pentru sănătos. Ar fi minunat dacă aceste produse ar fi cereale integrale. Dar majoritatea conțin o cantitate mică de făină integrală și fibre. Veți găsi în principal făină albă, zahăr, grăsimi hidrogenate și conservanți.

# 4 sucuri "naturale"

Una dintre cele mai mari speculații din industria publicitară este promovarea așa-numitelor sucuri „naturale” la fel de utile odată ce sunt făcute din fructe. Dacă natura ar vrea să consumăm fructele sucurilor, nu le-ar crea întregi.

Este de dorit să consumați fructele întregi din 2 motive. Primul este că așa îl luăm cu fibre, care încetinește absorbția zahărului și nu vor exista vârfuri în zahăr din sânge și insulină. Al doilea este necesitatea restricției cantitative - dacă consumați mere - 1-2 vă vor satura, sub formă de suc veți bea mai mult. Fie că provine din fructe sau dintr-o altă sursă, fructoză este un carbohidrat care nu trebuie exagerat.

Aceste lucruri se aplică atât sucurilor „naturale”, cât și sucurilor proaspete. Dar fructele proaspete sunt răul mai mic, deoarece sunt încă proaspăt stoarse și fără impurități. Și ce zici de sucurile dintr-o cutie? Majoritatea sunt fabricate din fructe aproape putrede și stricate (ceea ce nu este de vânzare ca fruct), care nu este spălat, se adaugă zahăr, arome artificiale și conservanți. Chiar dacă sunt mai bune (scumpe) fără adaos de zahăr, toate celelalte probleme sunt prezente.

# 5 Pâine integrală

Pâinea nu este făcută la fel de mult, dar reclama înșelătoare este pe pachet cu cuvintele „pâine integrală”. O parte foarte mare din așa-numita pâine „integrală” este făcută din făină albă cu culori, adăugând puțină fibră sau făină integrală. Degetele unei mâini vor fi probabil suficiente pentru a enumera pâinea integrală. Deci, citiți cu atenție ceea ce este scris pe ambalaj - numele pâinii poate fi înșelătoare, dar eticheta va dezvălui adevărul. Cealaltă opțiune este de a face pâine integrală de casă cumpărând 100% făină integrală.

# 6 Deserturi de ciocolată cu lapte

- „Să luăm ceva la desert?”, Întreabă copiii.

- „Bine, dar chiar dacă este util”, răspunde mama.

- „Hei, copii, aici, pe raftul frigiderului”, a chemat un pinguin.

Aceasta este doar una dintre numeroasele reclame pentru deserturi care se bazează pe lapte ca ingredient de sănătate promovat pentru vânzare (întrebarea dacă laptele este util este, de asemenea, foarte controversată și extinsă, așa că o voi lăsa pentru un alt subiect). Adevărul este că, pe lângă lapte (care este destul de mic în cantitate), deserturile sunt pline de zahăr, iar ciocolata este făcută din lapte praf, grăsimi hidrogenate, E și praf de cacao prăjit. Ciocolata este utilă în cantități mici numai atunci când este produsă din cantitatea maximă de boabe de cacao crude, dar este vândută în magazine de specialitate, nu în supermarketuri. Și chiar mai puțin va fi o parte integrantă a deserturilor oferite pentru a asigura un cost redus al produsului.

# 7 Alimente instant

Vrei să mănânci supă caldă și sănătoasă, dar nu ai timp să o prepari. "Nicio problemă, trebuie doar să adăugați apă fierbinte în geantă și să vă satisfaceți foamea." Supele de pudră instantanee nu au nimic de-a face cu mâncarea adevărată și nu conțin ingrediente utile - în principal grăsimi trans, sare și E.

Există cu siguranță multe alte exemple de alimente pseudo-sănătoase, așa că mă voi baza pe dvs. pentru a adăuga în caseta de comentarii (și se poate forma a doua parte a articolului).

Multe alimente au și ingrediente benefice și dăunătoare. Producătorii speculează, citând doar cei sănătoși. Mulți oameni le consumă în fiecare zi, crezând că fac ceva bun pentru ei și copiii lor. Fii mai deștept și nu te lăsa păcălit de trucuri publicitare, dar citește cu atenție conținutul alimentelor pe care le cumperi.