alimente

Cel mai bun discurs pe care îl vei auzi vreodată - Gary Yourofsky (ianuarie 2021).

Care feluri de mâncare mexicane din restaurante sunt cele mai grase și care au cele mai puține calorii?

De Elaine Magee, MPH, RD

Bucătăria mexicană a devenit la fel de omniprezentă în America ca hamburgerul - poate mai mult. Există nu mai puțin de cinci restaurante mexicane la o singură ieșire de autostradă lângă casa mea: Del Taco, El Pollo Loco, Chipotle, Taco Bell și Baja Fresh. Și Taco Bell, cu mai mult de 5.800 de restaurante la nivel național, o face în mod constant Revista Antreprenor Top 10 al francizei de fast-food.

Având în vedere acest lucru, m-am uitat cu atenție la meniurile unora dintre restaurantele mele preferate mexicane și tex-mex pentru a determina ce meniu este cea mai bună și cea mai proastă, calorie.

În cazul în care restaurantul dvs. preferat nu este inclus mai jos, am făcut și câteva sugestii generale mai jos pentru a face o alegere mai sănătoasă a mâncării mexicane, indiferent de restaurantul mexican pe care îl vizitați des.

Cele mai bune alegeri alimentare mexicane

Următoarele elemente de meniu au mai puțin de 500 de calorii și mai puțin de 6 grame (g) de grăsimi saturate - majoritatea au 4 grame sau mai puțin. Majoritatea au în total mai puțin de 1300 miligrame (mg) de sodiu.

Majoritatea îți oferă cel puțin 6 grame de fibre; unele includ chiar pește la grătar, o sursă excelentă de proteine ​​și acizi omega-3 sănătoși.

    1. Baja Ensalada proaspătă cu pui sau creveți (cu brânză Cotija, pico de galo și tortilla). Calorii: 230-310. Grăsime totală: 6-7 grame. Grăsimi saturate: 2 grame. Sodiu: aproximativ 1.210 miligrame. Fibră: 6-7 grame.
    2. Salată de pui Border Mexican Grill & Cantina Citrus Chipotle cu mango cu citrice și mango. Calorii: 290. Grăsime totală: 4 g. Grăsimi saturate: 2 g. Sodiu: 840 mg. Fibră 11 g.
    3. Taco Bell Fresco Soft Tacos, pui Ranchero sau friptură la grătar (două tacos). Calorii: 320-340. Grăsime totală: 8-9 g. Grăsimi saturate: 3 g. Sodiu: 1.100-1.460 mg. Fibră: 4-6 g.
    4. Pictură murală Taco Bell Burrito Supreme cu pui sau friptură. Calorii: 340-350. Grăsime totală: 8 g. Grăsimi saturate: 2,5 g. Sodiu: 1.060-1.110 mg. Fibră: 8 g.
    5. Taco Bell Fresco Fasole Burrito. Calorii: 320. Grăsime totală: 7 g. Grăsimi saturate: 2,5 g. Sodiu: 1200 mg. Fibră: 9 g.
    6. Baja Fresh Original Baja Taco cu pui sau creveți (două tacos). Calorii: 400-420. Grăsime totală: 10 g. Grăsimi saturate: 2 g. Sodiu: 460-560 mg. Fibră: 4 g.
    7. Moe's Southwest Grill Joey Junior (cu friptură, fasole neagră, orez, brânză și pico de gallo într-o tortilă integrală). Calorii: 437. Grăsime totală: 14 g. Grăsimi saturate: 5,7 g. Sodiu: 943 mg. Fibră: 9 g.
    8. Mou's Southwestern Grill Salad (cu pește, fasole, brânză, secară tocată, pic de gallo, măsline, castraveți; fără piele crocantă și sos de fermă). Calorii: 430. Grăsime totală: 17 g. Grăsimi saturate: 5 g. Sodiu: 1,103 mg. Fibră: 12 g.
    9. Del Taco Half Bound Red sau Green Burrito. Calorii: 440. Grăsime totală: 9 g. Grăsimi saturate: 4 g. Sodiu: 2080 mg. Fibră: 12 g.
    10. El Polo Loco BRC Burrito. Calorii: 421. Grăsimi totale: 11,9 g. Grăsimi saturate: 5 g. Sodiu: 1,013 mg. Fibră: 4 g.
    11. Rubios a înnegrit Salmon Taco. Calorii: 230. Grăsimi totale: 8 g. Grăsimi saturate: 1,5 g. Sodiu: 540 mg. Fibră: 4 g.
    12. Rubios Grill Mahi Mahi sau Taco negru Mahi Mahi Mahi (două teckel; cu sos chipot crem într-o tortilla de porumb de piatră). Calorii: 460. Grăsime totală: 16-20 g. Grăsimi saturate: 3 g. Sodiu: 480-720 mg. Fibră: 8 g.

Continuare

Cele mai proaste alegeri alimentare mexicane

Următoarele elemente din meniu au mai mult de 1500 de calorii pe porție și o mulțime de grăsimi saturate, grăsimi totale și sodiu. (Majoritatea, însă, erau destul de bogate în fibre).

Continuare

Mâncare mexicană: face alegeri sănătoase

Iată câteva sfaturi pentru alegeri mai sănătoase atunci când mănânci la un restaurant mexican:

Elaine Magee, MPH, RD, scrie blogul Healthy Recipe Doctor și este autoarea a numeroase cărți despre nutriție și sănătate. Opiniile și concluziile ei sunt ale ei.