Ceaiul verde este cunoscut omenirii de mii de ani. Se prepară din frunzele tufișului de ceai, care este o plantă perenă, crește în zonele montane, are nevoie de temperaturi ridicate și umiditate abundentă. De fapt, alte tipuri de ceai (negru, oolong, guanină, pu-erh etc.) sunt făcute din aceeași plantă, diferența constând în modul în care frunzele sunt procesate după ce au fost colectate. Ceaiul verde nu fermentează. Se spune că conține cea mai mare concentrație de antioxidanți, numiți și polifenoli. Acesta este motivul pentru care este utilizat ca remediu pentru o serie de boli. Sarcina principală a antioxidanților este de a ajuta organismul să scape de radicalii liberi, care provoacă modificări ale celulelor și uneori chiar le distrug. Potrivit multor oameni de știință, acestea sunt cauza îmbătrânirii și a multor boli.

ceaiul

Cercetările moderne arată că ceaiul verde conține vitaminele C, P, K, A, D, E și oligoelemente fluor, zinc, iod, cupru, mangan, fosfor, potasiu. Are un efect benefic asupra circulației sângelui, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, reglează nivelul zahărului din sânge, are un efect benefic asupra sistemului endocrin. Ceaiul verde este capabil să elimine metalele grele, zgura din corp, pentru a neutraliza radiațiile electromagnetice. Accelerează metabolismul și ajută la descompunerea depozitelor de grăsime.

Un studiu recent realizat de o echipă de la Școala de Medicină de la Universitatea Camyung din Republica Coreea arată că extractul de ceai verde poate fi un remediu eficient pentru controlul greutății și reglarea glucozei în diabetul de tip 2.

Ingredientele active din ceaiul verde, care rețin lipidele și glucoza în intestin, sunt un tip de flavonoid numit epigalocatechină galat. Anterior, autorii studiului au sugerat că cantitatea acestui flavanoid necesară pentru scăderea nivelului de glucoză din sânge ar putea fi luată cu doza zilnică de ceai verde. Cu toate acestea, cantitatea de ceai verde necesară pentru a reduce cantitatea de lipide ingerate în intestin este mai mare și a demonstrat efecte adverse la om. Galatul de epigalocatechină poate crește rezistența la insulină, care este un rezultat negativ, în special la pacienții cu obezitate și diabet.

Pentru studiul lor, cercetătorii au testat efectul extractului de ceai verde asupra greutății corporale și a toleranței la glucoză (de exemplu, condiții „pre-diabetice”) la șoareci sănătoși pe o dietă bogată în grăsimi și la șoareci cu diabet zaharat. Pentru a evita dozele mari de epigalocatechină galat, Odată ajuns în sânge, cercetătorii au folosit o rășină de polietilen glicol netoxică pentru a menține galatul de epigalocatechină în intestin pentru a preveni absorbția acestuia, apoi au observat efectul la șoareci care au consumat doar extract de ceai verde și care au consumat extract de ceai verde plus polietilenă. Au comparat aceste rezultate cu efectul altor două medicamente care erau prescrise de obicei pacienților cu diabet de tip 2. Rezultatele au arătat că extractul izolat de ceai verde nu a îmbunătățit greutatea corporală sau toleranța la glucoză. luat cu polietilen glicol a existat o reducere semnificativă a greutății corporale, a rezistenței la insulină și a toleranței la glucoză în ambele grupuri. și șoareci. Polietilen glicolul prelungește timpul în care galatul de epigalocatechină rămâne în intestin, limitând astfel absorbția glucozei pentru o perioadă mai lungă.

Interesant este faptul că efectul extractului de ceai verde din intestin și fluxul sanguin este măsurabil cu dozele care pot fi luate cu dozele zilnice de ceai verde. În plus, efectul extractului de ceai verde este similar cu cel al celor două medicamente recomandate diabeticilor non-dependenți de insulină.

În concluzie, cercetătorii au spus că o dietă cu extract de ceai verde și polietilen glicol a redus greutatea corporală și a ameliorat rezistența la insulină la șoarecii diabetici și la șoarecii cu o dietă bogată în grăsimi, îmbunătățind astfel intoleranța la glucoză. Prin urmare, extractul de ceai verde și complexul de polietilen glicol pot fi un agent preventiv și terapeutic pentru diabetul de tip 2 supraponderal și conex.

Dar oricât de util este ceaiul verde, are și contraindicații.

1. Experții recomandă persoanelor care suferă de epuizare nervoasă, să evite această băutură seara și să o bea doar dimineața și în cantități mai mici, deoarece cofeina conținută în ceaiul verde excită sistemul nervos și poate provoca tulburări de somn și pierderea puterii.

2. În timpul ciclului menstrual, în timpul sarcinii sau alăptării, femeile sunt cel mai bine să renunțe la ceaiul verde.

3. Cei care au tensiune arterială scăzută ar trebui, de asemenea, să fie atenți la cantitatea de ceai verde, deoarece are, în general, capacitatea de a scădea tensiunea arterială. În forma acută de hipertensiune, de asemenea, este de dorit să fii mai atent cu dozele.

4. Dacă observați că o boală cronică se înrăutățește, va trebui să fiți vigilenți, mai ales când vine vorba de ulcere stomacale, deoarece ceaiul verde crește aciditatea sucurilor gastrice.

5. Evitați să beți ceai verde pe stomacul gol, deoarece va irita membrana mucoasă a stomacului, în timp ce dacă beți o ceașcă de ceai după ce mâncați, va facilita digestia.

6. Deoarece ceaiul verde are un efect tonic, este indicat să-l evitați înainte de culcare, deoarece în loc să adormiți, veți simți un val de energie și vă veți trezi toată noaptea.

7. În niciun caz nu alternați ceaiul verde cu alcoolul, deoarece vă veți deteriora rinichii.

8. Amintiți-vă că ceaiul verde are capacitatea de a răcori corpul, de aceea este recomandat să-l beți vara și iarna să-l înlocuiți cu negru.

În cele din urmă, să ne amintim cum se prepară ceaiul verde.

Se toarnă frunzele de ceai cu apă fierbinte la o temperatură de aproximativ 85-90 ° C. Așteptați aproximativ 2-3 minute și ceaiul este gata. Aproximativ 1 linguriță este suficient pentru o ceașcă. De obicei se pot bea 3 perfuzii dintr-o singură doză, adică. după ce beți o anumită cantitate de ceai, puteți adăuga din nou apă fierbinte. Se recomandă să nu adăugați îndulcitori.