Oamenii de știință danezi au stabilit dieta ideală pentru a evita creșterea în greutate, potrivit rezultatelor unui studiu realizat în 8 țări europene, au informat Associated Press și AFP.

studiu

Acesta este cel mai mare astfel de studiu realizat vreodată.

A acoperit 773 de familii europene, incluzând cel puțin un copil cu vârsta cuprinsă între 5 și 17 ani în stare bună de sănătate și un părinte cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani. Rezultatele au arătat că dieta optimă este bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi animale și carbohidrați. Include carne albă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fasole, cantități mici de pâine albă și orez alb bogat în carbohidrați.

Dintre aceste familii, cercetătorii au selectat 938 de părinți supraponderali sau obezi. Studiul a implicat, de asemenea, 827 de copii, dintre care majoritatea erau supraponderali, din aceste familii.

Cu o astfel de dietă, nu este necesar să calculați caloriile - o persoană poate mânca până la sațietate fără a obține kilograme în plus, spun oamenii de știință.

Studiul a comparat recomandările oficiale ale nutriționiștilor din Europa, inclusiv cele ale guvernului danez, cu cele mai recente cunoștințe medicale despre importanța proteinelor și carbohidraților în reglarea poftei de mâncare.

Înainte de a participa la studiu, adulții au fost supuși unui regim care a inclus 800 de calorii pe zi timp de 8 săptămâni. În această perioadă, participanții au pierdut în medie 11 kg. Au fost apoi selectați pentru a fi supuși unuia dintre cele 5 regimuri de șase luni cu conținut scăzut de grăsimi animale. Scopul a fost determinarea celor mai eficiente dintre ele pentru a evita creșterea în greutate.

Cele mai bogate în proteine ​​și cele mai sărace în carbohidrați s-au dovedit a fi cele mai eficiente.

Creșterea medie a greutății corporale a celor 548 de participanți adulți care au finalizat studiul a fost de 0,5 kg. Cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de proteine, cu conținut ridicat de lipide, au câștigat în medie 1,67 kg, comparativ cu 0,74 kg pentru cei cu o dietă bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cei 827 de copii, dintre care 45% erau supraponderali, nu au fost supuși unui regim de slăbire înainte de studiu. Pur și simplu au urmat regimul recomandat părinților lor de către oamenii de știință.

Cu toate acestea, rezultatele au fost și mai impresionante. În grupul supus unui regim bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați, numărul copiilor supraponderali a scăzut de la 46% la aproximativ 15%.

Studiul a fost realizat sub conducerea lui Thomas Meinert Larsen și Arne Astrup de la Universitatea din Copenhaga.
Rezultatele studiului sunt publicate în New England Journal of Medicine.