copți umpluți

O parte din plăcerea de a călători într-un loc nou este să vă slăbiți cureaua și să vă bucurați de mâncarea locală. Vă oferim o excursie în jurul Statelor Unite, care vă va arăta cele mai extravagante alimente, pline de gust și calorii.

Și dacă cineva spune: „Nu este nimic mai gustos decât să te simți slab”, atunci nu au încercat un cheeseburger de slănină pe vafe.

Trailer Park Hot Dog: Senatul Pub, Cincinnati

Dan Wright, bucătarul și proprietarul Senatului Pub, este cunoscut pentru hot dog-ul său delicios. Unul dintre cele mai populare tipuri este Trailer Park - un hot dog de vițel învelit cu slănină, cu brânză americană, varză și chipsuri locale zdrobite, servit pe brioșă. Un alt hot dog decadent preferat este Croc Madame, garnisit cu bechamel, șuncă muntenegreană și ouă pe ochi

Cartofi copți și umpluți: Maple & Ash, Chicago

Cartofii copți și umpluți nu sunt nimic special, este părerea multor oameni. Dar poate că nu ați încercat steakhouse-ul Maple & Ash din Chicago. Chef Danny Grants începe cu ragout, piure de cartofi cu trufe, adaugă parmezan ras și brânză înainte de coacere. Cartofii cu coajă aurie sunt garniți cu ceapă proaspătă, smântână, ceapă crocantă și bărbierit.

Șef al unui porc mic pentru doi, Craigie on Main, Cambridge, Massachusetts

Pentru cei care doresc să combine apetitul cu aventura, bucătarul-șef Tony Mouse pregătește această jumătate jenantă a unui cap de porc tânăr. Îl gătește în propria grăsime și apoi îl coace la o temperatură mai mare până când pielea devine crocantă. Capul este apoi servit în stilul rațului Peking - cu clătite de susan, legume murate și sos hoisin.

Foie Gras și carpaccio de ton: Petrossian, West Hollywood

Foie gras și cea mai uleioasă parte a tonului sunt două dintre cele mai luxoase ingrediente cu care bucătarii pot lucra, iar bucătarul Alex Agenau de la restaurantul Petrossian le combină în acest fel de mâncare plină de colesterol. Carnea rece de pește este feliată subțire și marinată într-un sos de sos de soia alb și ulei de măsline, servit cu cruste de nori aromate cu umami, susan și coriandru. Blatul se termină cu o bucată mare de foie gras.