Indiferent de experiența dvs. de gătit sau de câte ori ați pregătit un fel de mâncare, lucrurile pot merge întotdeauna prost. Greșelile de gătit sunt ceva ce nu putem evita întotdeauna, dar, din fericire, le putem remedia cu câteva trucuri simple. Știi cum să previi viitoarele eșecuri în bucătărie?

gătit

Supă grasă, tocană sau sos

Problema

Ați exagerat adăugând prea multă grăsime în supă, tocană sau sos? Nimănui nu-i plac cercurile mari de grăsime de pe suprafața mâncării, așa că scăpați de ele înainte de a vă servi oaspeții.

Soluția

Există mai multe modalități de a scăpa de situația neplăcută. Mai întâi, adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu pentru a scăpa de grăsime. Puteți pune două sau trei cuburi de gheață în vas și amestecați câteva minute, apoi scoateți-le înainte de a se topi. Grăsimea se va lipi de cuburile de gheață și o veți îndepărta cu ele. Dacă toate acestea nu ajută, puteți îndepărta grăsimea de pe suprafața vasului cu o lingură.

Mâncăruri sărate

Problema

Vasul sărat nu are un gust bun, ca să nu mai vorbim că este foarte dăunător sănătății. Din păcate, este foarte ușor să sari peste mâncare. Știți, în teorie, trebuie să adăugați puțină sare și apoi să o condimentați, deoarece odată adăugată, sarea nu se poate desprinde. Dar lucrurile nu merg întotdeauna conform planului.

Soluția

Pentru a salva vasul deja sărat, curățați și feliați un cartof, așezați bucățile în oala de gătit și lăsați-le acolo până este momentul să le serviți. Până atunci, sarea ar trebui să fie înmuiată în cartofi, iar vasul să aibă un gust bun și să fie bine condimentat. De asemenea, îl puteți dilua (dacă este o supă sau un vas mai lichid) adăugând produse lactate (iaurtul sau smântâna vor neutraliza sarea) sau adăugați puțin zahăr în același scop.

Nu o salată foarte proaspătă

Problema

Deoarece sunteți ocupat, uneori este dificil să monitorizați starea legumelor la frigider. Cumpărați salată proaspătă, o uitați o zi sau două în frigider și apoi s-a ofilit. Dacă totuși doriți să-l serviți oaspeților fără a-i ucide pofta de mâncare, există o modalitate de a o remedia.

Soluția

Scoateți salata din frigider și puneți-o într-un vas cu apă rece cu câteva picături de suc de lămâie. Puneți vasul la loc în frigider, lăsați-l acolo aproximativ o oră, apoi uscați-l și serviți - va arăta proaspăt și proaspăt.

Mâncarea miroase a ars

Problema

Ai lăsat mâncarea să ardă și acum toată casa ta miroase arsă. Asta nu va fi foarte plăcut pentru oaspeții tăi, nu-i așa? Nu vă faceți griji, știm o modalitate ușoară de a remedia greșeala și în curând toată casa dvs. va avea aroma biscuiților proaspăt coapte.

Soluția

Soluția este: ucide pană. Trebuie să arzi altceva, dar ce ar trebui să fie? Lasă doar trei lingurițe de zahăr și două scorțișoară să ardă și bucură-te de mirosul dulce care va masca celelalte mirosuri.

Exagerezi cu usturoi

Problema

Usturoiul este un plus excelent pentru multe feluri de mâncare, dar dacă exagerați, aroma felului de mâncare va fi prea puternică, mai ales pentru persoanele care nu sunt fani ai acestui ingredient. Chiar dacă exagerați cu usturoi, există încă o modalitate de a salva vasul.

Soluția

Luați câteva frunze de pătrunjel, puneți-le într-o pungă de ceai (puteți folosi și tifon curat) și înmuiați-o în vasul dvs. pentru câteva minute. Pătrunjelul va absorbi aroma usturoiului și felul tău de mâncare va avea un gust uimitor.

Tortul este lipit de tava

Problema

Acest lucru s-a întâmplat tuturor: ați făcut tortul perfect, dar s-a lipit de tavă și nu a putut fi îndepărtat. Înainte de a-l scoate în bucăți, încercați aceste soluții ușoare.

Soluția

Puteți încerca să înfășurați o cârpă umedă în jurul tăvii (inclusiv partea de jos) și să o lăsați o vreme - dacă aveți noroc, tortul dvs. va ieși ușor în câteva minute. Dacă acest lucru nu se întâmplă, încercați să-l răciți la temperatura camerei și apoi puneți-l în congelator - astfel tortul va ieși fără probleme. Și data viitoare, utilizați o tavă de silicon antiaderentă sau altă acoperire similară, care vă va ușura mult lucrurile.