Printre celebrele prăjituri se remarcă prăjitura Sacher, care a fost creată de bucătarul austriac Franz Sacher. Rețeta clasică combină marshmallows de ciocolată împrăștiate cu gem de mandarină și acoperite cu glazură de ciocolată.

prăjituri

Una dintre cele mai cunoscute prăjituri din lume este tortul Napoleon. Conform legendei, soția împăratului francez Josephine l-a găsit șoptind ceva unei frumoase doamne de curte. Nu a fost jenat, dar a spus că a avut încredere în frumusețe cu rețeta secretă a unui tort cu numele său pe el. El a spus din ce este făcut tortul, iar Josephine l-a pus pe bucătarul curții să o facă și, spre surprinderea ei, a fost foarte gustos.

Tortul Napoleon este cel mai ușor preparat din foietaj, care este rulat ușor, tăiat în plăci rotunde sau dreptunghiulare și coapte separat până la aur.

După răcire, se întinde cu smântână de 500 ml de lapte, 1 lingură de făină, 3 ouă, 125 de grame de unt, 200 de grame de zahăr pudră, 1 lingură de coniac și 100 de grame de zahăr.

Aduceți laptele la fiert, adăugați gălbenușurile și zahărul, făina diluată în puțin lapte și amestecați pe aragaz până se îngroașă. După răcire, se amestecă cu untul bătut cu zahăr pudră, la care se adaugă coniacul picătură cu picătură.

Stratul superior se unge cu cremă și se presară cu bucăți de marshmallows zdrobite. Tortul ar trebui să rămână la frigider timp de 10 ore, pentru ca crema să se întărească bine și să se înmoaie în blaturi.

Tortul cu tiramisu este cel mai popular tort italian. Potrivit legendei, tortul a fost creat la Siena în secolul al XVII-lea pentru a da putere înaintea unei relații amoroase.

Este fabricat din fursecuri, cafea și brânză mascarpone, care pot fi înlocuite cu cremă de brânză. Aranjați biscuiții, presărați cu cafea tare și câteva picături de coniac și întindeți-le cu smântână. Crema se face din smântână de brânză, care se bate cu zahăr pudră, se adaugă unul sau două gălbenușuri de ou crude, se amestecă cu mascarpone și se adaugă albușurile bătute. Puneți tortul cu cremă de mascarpone și presărați generos cu pudră de cacao.

Ungurii sunt renumiți în toată lumea pentru tortul Dobush și tortul Garash. Garash este o celebră prăjitură de ciocolată presărată cu fistic măcinat, iar Dobush este realizat din 6 marshmallows, iar partea de sus este decorată cu bucăți triunghiulare caramelizate de marshmallow.

Celebrul tort german din Pădurea Neagră a fost creat în anii 1930 și este făcut din batoane de ciocolată și umpluturi de cireșe. Decorați cu așchii de ciocolată.