Mameloanele, în special cerealele integrale, sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Toate tipurile de cereale sunt surse bune de carbohidrați complecși și unele vitamine și minerale cheie. Fasolea are un conținut natural scăzut de grăsimi]. Toate acestea fac din mameloane o alegere sănătoasă. Chiar mai bine, acestea sunt asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, diabet, unele tipuri de cancer și alte probleme de sănătate.

sunt

Cele mai sănătoase tipuri de cereale sunt cerealele integrale. Orientările dietetice recomandate de experți sunt că cel puțin jumătate din toate cerealele pe care le consumați în timpul dietei ar trebui să fie cereale integrale. Dacă ești ca majoritatea oamenilor și nu ai suficiente cereale integrale în dieta ta, vezi cum să faci din cerealele integrale parte din dieta ta sănătoasă.

Tipuri de boabe

Cerealele se mai numesc cereale, cerealele și cerealele integrale sunt folosite pentru hrană. Cerealele și cerealele integrale vin în multe forme și dimensiuni, de la nuci mari la semințe mici.

• Cerealele integrale sunt cereale nerafinate. Cerealele integrale sunt surse mai bune de fibre și alți nutrienți importanți, cum ar fi seleniu, potasiu și magneziu. Cerealele integrale sunt alimente precum orezul brun și floricelele sau ingrediente din produse precum hrișca sau pâinea integrală.

• Rafinat. Rafinarea și albirea sunt procese pentru îndepărtarea tărâțelor și a mugurilor din cereale, după care obțin o textură fină și își extind durata de valabilitate. Procesul de rafinare elimină, de asemenea, mulți nutrienți, inclusiv fibrele. Cerealele rafinate includ făină albă, orez alb, pâine albă și multe altele. Multe pâini, cereale, biscuiți, deserturi și produse de patiserie sunt făcute cu cereale rafinate.

• Boabe îmbogățite. Îmbogățirea înseamnă că unii dintre nutrienții pierduți în timpul procesării sunt adăugați înapoi. Unele boabe sunt îmbogățite cu vitamine care s-au pierdut, cum ar fi vitaminele B, dar nu și-au pierdut fibrele.

Deci, de ce atât de multe orientări dietetice subliniază importanța cerealelor integrale? Ei bine, așa cum s-a menționat mai sus, cercetările arată că persoanele ale căror alimente sunt bogate în cereale integrale au niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, boli cardiovasculare, diabet și tind să slăbească mai repede și să fie mai sănătoase. După cum știți deja, atunci când vine vorba de utilitate, vă referiți la cereale integrale, nu la cereale rafinate.