cheesecake

Cheesecake de dovleac cu dressing tahini - un desert minunat de toamnă cu o mulțime de nuci, semințe, nucă de cocos, cacao, curmale ... Dacă ție, ca și noi, îți place dovleacul prăjit, această rețetă este o ocazie minunată pentru a-l face. Vom folosi 260 de grame din acesta pentru prăjitură cu brânză și restul îl vom mânca așa cum dorim 🙂

Sunt sigur că această brânză de dovleac va deveni preferata ta și vei pregăti o bucată din ea. El este:

Cremos

Ușor de pregătit

Parfumat de dovleac, nucă de cocos și tahini

Îndulcit natural

Incredibil de gustos

Potrivit pentru sărbători și săptămâni

Produse pentru prepararea cheesecake-ului cu dovleac cu pansament tahini

• 150 de grame de nuci crude

• 60 de grame de terci crud

• 50 de grame de semințe de floarea soarelui

• 30 de grame de fulgi de ovăz

• 4 linguri. ulei de cocos

Pentru crema de dovleac:

• 260 de grame de dovleac prăjit (sau piure de dovleac gata preparat)

• 150 de grame de terci crud

• 1/2 ulcior de lapte de cocos

• 2 linguri. ulei de cocos topit

• 3 lingurițe. făină de cocos

Pentru pansamentul tahini:

• 2 linguri. susan tahini

• 1/2 cutie de lapte de cocos

1 oră și 30 de minute

2 ore și 20 de minute

Mod de preparare

1. Pre-înmuiați nucile crude și semințele de floarea-soarelui în apă peste noapte, așezând cajuii pentru bază și smântână în boluri separate.

2. Tăiați dovleacul în sferturi, îndepărtați semințele și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50-60 de minute. Acoperiți tigaia în prealabil cu hârtie de copt și așezați bucățile de dovleac cu crusta îndreptată în sus. Pentru prăjirea mai rapidă a dovleacului, puteți face tăieturi ușoare.

3. În timp ce dovleacul se prăjește, piure nuci, caju și semințe de floarea-soarelui pentru bază. Adăugați uleiul de cocos și fulgi de ovăz și amestecați din nou.

4. Scoateți amestecul din blender și adăugați cele zece curmale, fără sâmburi. Puneți-le într-un amestec omogen lipicios și readuceți amestecul la bază pentru bază. Se strecoară din nou.

5. Acoperiți o formă de tort cu un fund detașabil cu un diametru de 10-20 cm cu un cerc de hârtie de copt. Înveliți pereții formei cu ulei de cocos topit și întindeți bine amestecul pentru bază.

6. Piure caju pentru cremă. Adăugați cantitatea necesară de dovleac prăjit (sau piure de dovleac gata preparat) și jumătate din ulciorul cu lapte de cocos. Încordare.

7. Într-un castron, dizolvați făina de nucă de cocos în uleiul de cocos pre-topit.

8. Puneți amestecul de la punctul 6 la foc mic pentru a încălzi ușor timp de 5-7 minute, amestecând constant. Se toarnă făina de cocos dizolvată, se amestecă și se scoate de pe foc până când amestecul se răcește complet.

9. Se toarnă crema de dovleac în formă și se pune la frigider.

10. Pentru a pregăti pansamentul tahini, zdrobiți curmalele (cu gropile pre-scoase). Scoateți amestecul rezultat din blender și puneți în interiorul tahini de susan, a doua jumătate a ulciorului cu lapte de cocos și cacao. Mash aceste trei ingrediente și apoi adăugați pasta de date la ele. Se strecoară din nou.

11. Decorează deasupra cheesecake-ul cu pansamentul tahini rezultat. Se presară nuci zdrobite. Se servește cu lapte de ciocolată fierbinte .

Dacă cheesecake este unul dintre deserturile tale preferate, pentru idei mai delicioase poți vedea:

Sfaturi utile

1. Dacă nu aveți un blender pentru a amesteca părțile individuale ale tortului de brânză, utilizați un blender de bucătărie. Oferă exact același rezultat pe care l-ați obține cu un blender. Veți avea nevoie doar de puțin mai mult timp pentru a descompune ingredientele în particule mici.

2. Clătiți bine nucile și semințele înmuiate sub apă curentă înainte de a le folosi în rețetă.

3. Dacă amestecul de bază pare prea strâns, adăugați puțină apă.

4. Atunci când utilizați curmale, este bine să le sfărâmați separat de alte produse și apoi să le amestecați cu ele. Astfel veți obține o textură mai fină și o mai bună amestecare atât a curmalelor, cât și a celorlalte ingrediente din rețetă.

5. Păstrați cheesecake-ul la frigider timp de până la 4-5 zile, acoperindu-l cu folie alimentară pentru a-l menține proaspăt.