fasole

Produse:

  • 250 carne tocată de vită
  • 400 g roșii
  • 250 g fasole
  • 2 ardei iute roșii
  • 3 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri. sos Worcestershire
  • 200 ml. bere
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 2 frunze de dafin
  • sol
  • piper
  • 200 ml. apă

Reţetă:

Roșiile (400 g) se toacă și se scufundă în apă clocotită timp de 5-10 secunde. Apoi se pun în apă cu gheață și se curăță.

Ceapa tocată mărunt (3 capete) se prăjește împreună cu usturoiul (3 căței) în ulei de măsline (2 linguri) până se înmoaie. Se adaugă carnea tocată (250) condimentată cu sare, piper și coriandru. Se prăjește, amestecând continuu, astfel încât să nu devină bile. Adăugați sos Worcestershire (3 linguri) și bere (200 ml).

Când carnea tocată rămâne grasă, adăugați ardeii iute tocați mărunt (2 buc.), Frunzele de dafin (2 buc.), Fasolea fiartă (250 g), roșiile tăiate cubulețe și apa (200 ml.). Vasul se fierbe aproximativ o oră, amestecând ocazional. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.

  •