Cicoarea este puțin cunoscută la noi. Există mai multe tipuri de cicoare, toate folosite la gătit. În primul an de plantare formează o rădăcină cu o rozetă, iar în al doilea - o tulpină înflorită cu flori violete.
Se cunosc trei tipuri de cicoare. Belgian - foarte popular, cu o formă mică alungită, care are un gust caracteristic ușor amar, dar plăcut. Cicoarea cret este, de asemenea, foarte crocantă, ușor amară și cu frunze verzi mai cretate. Și cicoarea italiană roșie/mai cunoscută la noi în țară sub numele de radicchio, sau radicchio/- cu o culoare roșiatică și foarte plăcută la gust.
Cicoarea are o compoziție bogată, un conținut ridicat de calciu, fosfor, fier, magneziu și diverse vitamine, amintite de Farmer's Market - Varna.
În stare proaspătă se consumă sub formă de salată și îl puteți fierbe, fierbe în supă sau coace în alte feluri de mâncare. Este delicios cu orez, sosuri, tocane.
Puteți îndepărta cu ușurință gustul ușor amar scufundându-l în apă cu oțet.
Consiliul stațiunii de sănătate
- Sfaturi valoroase pentru tratarea nitraților - Health Resort
- Cicoare - cafea decofeinizată cu mii de proprietăți utile
- Luminarii ruși vor fi examinați gratuit în Pirogov - Zdravnița
- Sfaturi pentru părinți și elevi fără nevroză, violență și valeriană - Zdravnitsa
- Trifon este Zarezan! Noroc! Stațiune de sănătate