rețete

Descrierea produsului alimentar

Cele mai frecvente tipuri de cireșe destinate consumului proaspăt sunt cireșele sălbatice (Prunus avium) și cireșele (Prunus cerasus). Patria acestor două specii este Europa și Asia de Vest.

În Europa, producția industrială de cireșe are loc din Peninsula Iberică în vest până în Asia Mică în est și în nord - până la Insulele Britanice și partea de sud a Peninsulei Scandinave. În Statele Unite, majoritatea plantațiilor de cireși sunt stabilite în partea de vest a țării (California, Washington).

Cireșele sunt unul dintre primele fructe de primăvară. În Australia se coc la Crăciun, în Europa de Sud în iunie, în Marea Britanie la mijlocul lunii iulie. În 2003, producția mondială totală de cireșe a fost de aproximativ 3 milioane de tone, din care o treime a căzut asupra producției de cireșe.

Metoda dietetică de procesare

Consumați doar cireșe bine coapte, care nu sunt supuse niciunui tratament termic.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 63
Gras 0,20
Glucidele 16.01
Proteină 1,06

Cerere

Cireșele au aplicații diferite, în așa-numitele. nutriție terapeutică. De exemplu, sucul de cireșe este ideal dacă aveți probleme cu somnul. Pentru a face față insomniei, beți un pahar de suc de cireșe la o jumătate de oră după trezire și cu jumătate de oră înainte de culcare. Cireșele sunt o sursă bună de melatonină, a cărei deficiență a fost legată de problemele de somn.

Persoanele cu diabet nu își pot permite să mănânce niciun fruct, dar cireșele sunt potrivite pentru ele. Cireșele preferate au un indice glicemic scăzut.

Cireșele sunt unul dintre alimentele pentru o inimă sănătoasă. Antocianinele din ele reduc riscul unor niveluri ridicate de colesterol rău și tensiune arterială crescută, toți factorii asociați bolilor de inimă.

Cireșele sunt fructele cu cea mai mare cantitate de antioxidanți. Antioxidanții sunt importanți în lupta împotriva radicalilor liberi. Prin urmare, consumul de cireșe te va face să arăți mai tânăr. Consumul de cireșe este, de asemenea, un remediu pentru hemoroizi!

Cireșele sunt un super aliment pentru un stomac plat. Se crede că consumul regulat de cireșe împiedică acumularea de grăsime în zona abdominală. Potrivit cercetărilor, cireșele sunt un aliment foarte bun pentru îmbunătățirea memoriei. Sucul de cireșe sau fructele proaspete este o modalitate excelentă de a face față durerilor musculare în mod natural. Prin urmare, dacă intenționați o activitate fizică serioasă, faceți provizii de cireșe.

Cireșele sunt bogate în betacaroten, vitamina C, antociani și quercetină. Se crede că acest cocktail de ingrediente benefice ajută la combaterea unor tipuri de cancer. Și amintiți-vă, cu cât cireșele sunt mai întunecate, cu atât mai bine în acest caz. Cauza: Au mai mulți antioxidanți.

Cireșele ajută și la gută. Apare atunci când există prea mult acid uric în sânge. La rândul său, acest lucru duce la umflături și inflamații. Conform studiilor, 2 căni de cireșe proaspete pe zi reduc cantitatea de acid uric din sânge cu 15%. Potrivit altor studii, sucul de cireșe are aceleași beneficii.

Microcompunere utilă

Cireșele conțin o gamă largă de vitamine și minerale. Aceste fructe activează metabolismul organismului, ajută la afecțiuni anemice și au un efect de întărire asupra organismului. Substanțele biologic active cumarină și oxicumarină normalizează coagularea sângelui. Soiurile întunecate de cireșe, care conțin mai mulți flavonoizi, întăresc pereții vaselor de sânge. Cireșele reduc nivelul uratului din sânge. Quercetina conținută în ele are acțiune antiinflamatorie și efect analgezic asupra durerilor articulare. Acidul ellagic are proprietăți anticancerigene.