Puls.bg | 5 februarie 2018 | 0

alimentelor

Alimentele bogate în proteine ​​sunt un element esențial al oricărei diete mâncat sănătos. În același timp, acestea sunt alimentele care necesită cea mai mare atenție, atunci când sunt combinate cu alții într-o singură masă.

Alimentele bogate în proteine ​​sunt defalcate și digerate numai atunci când au fost supuse unei prelucrări cu conținut ridicat de acid în stomac. Prin urmare nu se recomandă combinarea într-o singură masă produse bogate în proteine ​​cu conținut ridicat de carbohidrați, deoarece necesită un mediu alcalin pentru a se descompune.

Nutriționiștii recomandă combinarea alimentelor bogate în proteine ​​cu verdeață cu frunze sau alte tipuri de legume bogate în apă. Alegerea este excelentă - broccoli, ardei, spanac, fasole verde, mazăre, roșii și multe altele. Un mare avantaj al majorității legumelor este că le conțin pe ale lor enzime și nu au nevoie de modificări speciale ale acidității stomacului și intestinelor pentru a fi procesate și asimilate optim. da absorbția proteinelor nu este compromis în niciun fel.

Principala recomandare a experților este carne, ca un produs foarte bogat în proteine ​​și foarte saturat, pentru a fi combinat cu legume mai ușoare, cum ar fi spanac, ardei, morcovi, varză de Bruxelles sau varză chineză. Acest lucru nu va asigura doar absorbția maximă a tuturor nutrienților, dar, de asemenea, nu va împovăra activitatea tractului gastro-intestinal. Combinația de alimente proteice mai grele cu legume mai ușoare poate fi servită la prânz și cină, fără riscul unor plângeri precum greutate și balonare.

Pe de altă parte, produse pescărești, care sunt, de asemenea, foarte bogate în proteine, dar sunt alimente mai ușoare, permit combinarea cu legume mai grele, cum ar fi broccoli, conopidă, avocado și altele. Acesta este, de asemenea, considerat un meniu bine echilibrat, care nu ascunde riscul apariției plângerilor stomacale.

Experții subliniază că aportul simultan de alimente vegetale și animale bogate în proteine nu are un impact negativ asupra absorbției lor. Prin urmare, combinația de pește, carne și mazăre, fasole, naut și alte leguminoase este permisă în orice masă. O condiție importantă este doar să nu exagerați, deoarece procesarea lentă în stomac și conținutul ridicat de fibră poate provoca o senzație de greutate și disconfort.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.