Acest tabel arată conținutul de apă, proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii din alimentele individuale. Datele despre nutrienți sunt exprimate în grame și se referă la 100 de grame de produs (de exemplu, 100 de grame de lapte au 3,1 g de proteine, 3,2 g de grăsimi și 4,7 g de carbohidrați). Datele calorice sunt în kcal. (kilocalorii) și se referă, de asemenea, la 100 de grame de produs (de exemplu, 100 g de lapte au 61 kcal).

alimentară

Datele pe care le vedeți sunt pentru produsele brute. În timpul tratamentului termic, ele modifică compoziția lor chimică. Acest lucru se observă în special la produsele cu un conținut ridicat de grăsimi - când gătiți, coaceți și prăjiți fără grăsime, unele dintre ele se scurg, adică. conținutul de grăsime scade. Și asta e binevenit pentru tine, nu-i așa? Aveți grijă însă - în timpul tratamentului termic îndelungat, unele dintre proteine ​​sunt distruse, ca urmare a faptului că nu pot fi absorbite complet de corp și îngreunează digestia. În plus, majoritatea vitaminelor sunt distruse și sunt foarte importante pentru organism.

Atenţie! Datele din tabel sunt medii și orientative. Uneori se observă abateri semnificative la produsele lactate și la carne. Cifrele sunt în mare parte aceleași pentru fructe, legume și cereale. Produsele chimice și caloriile sunt deja listate pe ambalajul majorității alimentelor, așa că inspectați produsul înainte de a-l deschide. Dacă informația nu se potrivește cu cea din tabel, acceptați ceea ce este scris pe pachet ca fiind adevărat. Și apoi - ori! (Nu există cu nimic mai plăcut decât atât!)