Pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați, lista alimentelor pe care nu le poți mânca poate părea nesfârșită. Cu toate acestea, dacă vă concentrați asupra alimentelor proaspete și a proteinelor slabe, pofta de amidon și cereale poate scădea. Un alt truc este să includeți o varietate de arome pentru a vă menține mâncarea interesantă și delicioasă. Aici a intrat dulapul. De exemplu, condimentele precum oțetul, muștarul, sosul fierbinte, usturoiul, bulionul de pui și maioneza făcute cu ulei de măsline nu au aproape carbohidrați.

pentru

Grăsimi de gătit sănătoase

Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, știți că trebuie să includeți grăsimi sănătoase în gătit și în rețete. Unele grăsimi au o valoare nutritivă mai mare decât altele. Ei includ:

  • Ulei de cocos
  • Ulei de masline
  • Ghee (unt clarificat, cu excepția solidelor din lapte)

Majoritatea autorilor unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați spun să evite uleiurile bogate în grăsimi omega-6 (soia, porumb, majoritatea șofranului și floarea-soarelui). Uleiurile parțial hidrogenate trebuie evitate întotdeauna, deoarece conțin grăsimi trans.

Adăugați aromă cu mirodenii

Multe condimente sunt pline de tot felul de zahăr. Înainte de a începe să citiți etichete, familiarizați-vă cu numeroasele deghizări de zahăr. Păstrați următoarele condimente sărace în carbohidrați sau fără carbohidrați pentru a adăuga aromă alimentelor:

Gustări din mers

A mânca o dietă săracă în carbohidrați nu înseamnă să pregătești în mod constant mâncarea și să gătești de la zero. Există multe gustări pe piață pe care trebuie să le păstrați la îndemână, pe lângă produsele proaspete pentru a satisface un vârf de foame. Pentru toate următoarele, citiți cu atenție etichetele alimentelor pentru a vedea zahărul și amidonul adăugat:

  • Câteva bare de mâncare
  • Oua fierte tari
  • Unele ciocănitoare, precum carnea de vită, curcanul sau somonul
  • Nuci și unt

Ce să arunci

Să știi ce să nu mănânci este la fel de important ca să știi ce poți mânca. Unii suspecți uimitori pentru zaharurile ascunse includ oțetul balsamic, oțetul și sosul Worcestershire. De asemenea, veți dori să păstrați lucrurile pentru dvs. doar scăpând de dulapul dvs. de următoarele nasuri cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • Ketchup regulat
  • Sos de roșii și cocktail (cu excepția zahărului)
  • Pansamente pentru salată cu zahăr
  • Sos tartar
  • Sos dulce, sos dulce și acru, sos de stridii
  • Sos Teriyaki
  • Sos de friptură (maxim)
  • Multe sosuri, inclusiv grătarul, au mult zahăr
  • Gemuri, jeleuri, conserve

> Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA), Serviciul de cercetare agricolă. Baza de date națională a nutrienților pentru referințe standard, versiunea 28, 2016.